Витамини и минерали - Диета; Хранене

Основните за съществуването витамини са органични вещества, необходими за жизнените процеси. Тъй като те съществуват в малки количества в храни от естествен произход, те се считат за хранителни вещества - като протеини, въглехидрати, липиди, вода, минерали - които действат самостоятелно или взаимодействат с други. Витамините обаче не подхранват тялото, но са катализаторите, които причиняват и спомагат за постигането на много функции: производство на енергия, метаболизъм на хормоните, укрепване на имунната система, растеж на клетките, усвояване и усвояване на храната.

Химически витамините са различни. Те могат да бъдат амини, киселини или алкохоли.

Има два вида витамини: мастноразтворими (мастноразтворими) и водоразтворими (разтваря се във вода).

Мастноразтворими витамини

Витамин А (антиксерофталмичен витамин или ретинол);

Витамин D (витамин против рахит или калциферол);

Витамин Е (витамин за плодовитост или токоферол);

Витамин К (антихеморагичен витамин).

Водоразтворими витамини

Витамин В1 (тиамин);

Витамин В2 (рибофлавин, лактофлавин, овофлавин);

Витамин В3 (витамин РР или никотинова киселина);

Витамин В5 (пантотенова киселина);

Витамин В6 (пиридоксин);

Витамин В8 (витамин Н или биотин);

Витамин В9 (фолиева киселина);

Витамин В12 (цианокобаламин);

Витамин В15 (пангамова киселина или холин);

Витамин С (аскорбинова киселина);

Витамин P (лимонена киселина).

Минералите и микроелементите са от съществено значение за живота, както и витамините и участват в много жизненоважни процеси, в които те не могат да бъдат заменени с друго вещество. Поради факта, че тялото не може да ги синтезира, те трябва да идват от храна или добавки. Във взаимодействие с други хранителни вещества те участват еднакво в растежа, възпроизводството и поддържането на здравето на тялото през годините.

---