Витамини и мин; raux при деца - VIDAL
Прием на витамини при деца над 2 години
Витамините играят основна роля в растежа и развитието на децата. Сред мастноразтворимите витамини (A, D, E и K), витамин D е особено важно за деца и юноши. Той играе съществена роля в чревната абсорбция на калций и минерализацията на скелета. В райони с малко слънце понякога е необходимо добавяне на витамин D при деца и юноши, особено през зимата.
Прием на минерална сол при деца над 2 години
Минералните соли са от съществено значение за растежа на децата.
Натрий и калий при деца над 2 години
Децата често поглъщат твърде много натрий (сол) всеки ден. Закуските (злоупотреба с чипс, аперитивни бисквити и др.) Често са причина за това явление. Твърде много сол може да предразположи някои деца да имат по-късно високо кръвно налягане (твърде много „кръвно налягане“). В допълнение, елиминирането на този излишен натрий има тенденция да намалява резервите в организма на калий и калций, елементи, необходими за растежа на скелета и функционирането на мускулите. Ето защо е важно децата да не се свикват да ядат солени храни и да им се предлагат храни, богати на калий и други минерали, както и на витамини (банани и други плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и др.).
Достатъчен прием на калий е от съществено значение за растежа. При деца и юноши се препоръчва консумацията на храни, богати на калий, като сушени плодове, месо, мляко, какао или авокадо.
Калций при деца над 2 години
Калцият е от съществено значение за децата, защото позволява оптимална минерализация на скелета, особено по време на фазите на бърз растеж. Според възрастта му, нуждите на детето от калций са 400 до 800 mg на ден. Те обикновено се покриват от ежедневната консумация на поне три млечни продукта, чрез питейна вода, от листни зеленчуци (спанак, зеле и др.) И бобови растения (сух боб, грах, леща и др.). При юношите нуждите са още по-големи поради пубертета и придружаващия го растеж. Тогава препоръчителните хранителни количества са подобни на тези за възрастни (т.е. 1200 mg на ден).
| Съдържание (в mg калций на порция) | Храна (от най-малко богатата до най-богатата) |
| 30 | Порция полусухо козе сирене (30 g) Порция бри (30 g) Кири или Самос Две малки швейцарски (60 г) Свеж площад Gervais |
| 100 | Буркан извара (100 г) Порция камамбер (30 g) Порция крем Gruyère Порция рокфор (30 г) |
| 200 | Обикновено или плодово кисело мляко Една порция синьо сирене или сант-паулин (30 g) Една порция кантал или Конте (30 g) Една порция едам, ементал, гауда, грюер или пармезан (30 г) |
| 300 | Четвърт литър пълномаслено, полуобезмаслено или обезмаслено мляко |