Витамини и микроелементи sanoctua
Витамини - градивни елементи на живота.
Витамините са основни вещества, от които организмът се нуждае, за да поддържа метаболизма и функциите на тялото. Те обикновено се доставят на тялото с храна, в идеалния случай с разнообразна смесена диета. Значението на витамините за човешкото здраве и благосъстояние е потвърдено впечатляващо от резултатите от изследванията на витамините през последните години.
Специално за възрастни, бременни и кърмещи жени, високоефективни спортисти, заклети пушачи и хора с висока консумация на алкохол или със строго намален прием на храна, хранителните добавки с водоразтворими витамини до три пъти референтните стойности за прием на хранителни вещества могат да бъдат полезни. * Това важи и за хора, които Яденето на едностранна или неадекватна храна по различни причини. Препоръката за прием на витамини е частично променена поради нови открития. Например стойностите за витамин С при възрастни мъже са увеличени до 110 mg, а при възрастни жени до 95 mg и за фолиева киселина до 300 μg на ден. Сравнителните проучвания показват, че доставката на важната фолиева киселина в Германия не е достатъчна. Ето защо се препоръчва особено на жените, които искат да забременеят, да допълват диетата си с 400 μg фолиева киселина на ден.
Витамин А
Витамин А принадлежи към групата на мастноразтворимите витамини. Общият термин витамин А описва всички синтетични и естествени вещества, които имат биологична активност, подобна на витамин А. Витамин А в готови форми се намира само в животински храни като черен дроб, яйца и млечни продукти. В допълнение, витамин А се съдържа под формата на провитамини в различни храни на растителна основа като жълти и зелени зеленчуци и в много плодове.
Дефицитът на витамин А може да включва да бъдат забележими от следните симптоми:
Нарушение на зрението, особено поради нощна слепота
Дехидратация на кожата с бръчки и лющене
Преждевременно посивяване на косата
Витамин от група В
Витамините от група В принадлежат към водоразтворимите витамини. Те се намират главно в зърнени микроби, бобови растения, постно месо и карантия. Те се съхраняват само в малки количества и се елиминират сравнително бързо чрез бъбреците. Следователно повишената нужда от витамини от група В, каквато може да възникне при членовете на рисковите групи, трябва да бъде покрита от увеличен прием. Доставка до три пъти референтните стойности (DGE; Ernahrungumschau 47 (2000) брошура 9) може да бъде полезна.
Дефицитът на витамин В може да включва да бъдат забележими от следните симптоми:
Намалено умствено и физическо представяне
Нарушения на централната и периферната нервна система
Промени в кожата и лигавиците