Витамини и диабет - Новини за диабета
Витамините принадлежат към групата на микроелементите, т.е. са необходими само малки количества, за да изпълнят метаболитната си функция. Нашият организъм не е в състояние да произвежда повечето от витамините сам, поради което сме зависими от приема на храна. В допълнение към витамините, микроелементите включват минерали и микроелементи.
Препоръки на професионалните асоциации относно витамините
Хранителният проблем се признава от специализираните общества. FDA, най-важната американска агенция за регулиране на храните, както и съответните експертни комисии на Европейската общност препоръчват „пет на ден“, т.е. пресни плодове и/или зеленчуци пет пъти на ден. Но не всеки има препоръчителните количества плодове и зеленчуци на разположение всеки ден, било то по логистични или финансови причини. Също така трябва да се има предвид, че препоръчаните от специализираните сдружения витаминни изисквания се отнасят само за здрави възрастни.
Проблеми на индустриалното производство на храни
Съвременното земеделие и животновъдство променят състава на нашата храна. Плодовете и зеленчуците не са узрели достатъчно, съхраняват се дълго време, варят се твърде дълго и следователно съдържат по-малко витамини. В резултат на угояването на животни месото съдържа повече мазнини, хормони, антибиотици и други химични вещества. Но не само храната, но и нашите хранителни навици са се променили. Ядем твърде много и твърде често, ядем твърде много протеини, твърде много наситени мазнини и твърде много въглехидрати с ниско съдържание на фибри. Консумираме бърза храна, не само в местата за поклонение, които я насърчават.
Недостиг на витамини
Недостигът на витамин възниква от едностранно или неадекватно хранене, напр. с преобладаваща диета с готови ястия. Има повишена нужда от витамини, напр. по време на бременност и кърмене, с хронични чревни заболявания, злоупотреба с алкохол, тютюнопушене. По-специално възрастните хора имат дефицит на витамини от група В и витамин D. Проучванията също така установяват, че изпражненията на хора с преддиабет и диабет тип 2 съдържат по-малко витамин В12 от тези на здравите хора.
Витамини от група В
Пациентите с диабет са склонни да имат дефицит на витамин В1 по-често. Подобно на витамин D, витамин B1 инхибира възпалителните вещества, които насърчават втвърдяването на артериите и по този начин заболявания като инфаркти или инсулти. Витамин В1 или неговият предшественик бенфотиамин, който се преобразува в В1 от организма, може да облекчи симптомите на свързано с диабета увреждане на нервите, въпреки че трябва да се посочва отново и отново, че най-важната предпоставка за облекчаване и предотвратяване на увреждане на нервите, свързано с диабета, е оптималният контрол на кръвната захар. Недостигът на витамин В12 също е по-често при пациенти с диабет. Пациентите, приемащи често предписваното лекарство за понижаване на кръвната захар, метформин, могат да развият дефицит на витамин В12 от приема на това лекарство, особено при възрастните хора. Недостигът на витамин В12 води до увреждане на нервите, но също и до анемия. Следователно, ако има съответни неврологични симптоми или промени в кръвната картина, трябва да се извърши лабораторна проверка за определяне на нивото на витамин В12.
Витамин D
Нашата кожа произвежда над 2/3 от нуждите от витамин D с помощта на слънчева светлина, останалото трябва да идва от храната. Тук са проблематични както самопроизводството от кожата, така и храненето. Повечето хора в западните страни прекарват по-голямата част от деня в затворени помещения или избягват пряка слънчева светлина поради риска от леко увреждане на кожата. Тази ситуация става още по-сериозна през зимата.
Достатъчното снабдяване с витамин D чрез храната също не винаги е достатъчно, тъй като витамин D се съдържа главно в рибите с високо съдържание на мазнини и в по-ниски концентрации в яйцата и гъбите.
Витамин D играе съществена роля в регулирането на нивата на калций в кръвта и в изграждането на костите. В случай на дефицит на витамин D се наблюдава повишен риск от сърдечно-съдови заболявания като инфаркт, инсулт и сърдечна недостатъчност. Недостигът на витамин D може да се определи чрез кръвен тест. Тук се измерва нивото на витамин D3 от 25 (OH). Нормалният диапазон е 30-60 ng/ml, има съответния дефицит на витамин D при стойности под 20 ng/ml.
Мултивитаминни добавки
Поради ниската концентрация на отделни витамини, мултивитаминните препарати имат ограничена стойност, когато има явен дефицит на витамини. Нито трябва да се разглеждат като заместител на здравословната, богата на витамини диета. Общото правило е, че витамините, които се приемат възможно най-непроменени със съответната храна заедно с диетичните фибри, съдържащи се в тях, са по-здравословни от нецелевия прием на "витаминни хапчета". Трябва да обсъдите със семейния си лекар, интернист или диабетолог кои витамини са превантивни, полезни или терапевтични за вас.