Витамин В9 (фолиева киселина) - FETeV

Водоразтворимият витамин фолиева киселина съдържа различни съединения, които се различават само по своята витаминна активност. В метаболизма той участва главно в процесите на клетъчно делене и регенерация на клетките. Той също така има важни задачи в рамките на протеиновия, ДНК и нервния метаболизъм. Освен това фолиевата киселина е тясно свързана с метаболизма на хомоцистеина. Ако фолиевата киселина се доставя достатъчно чрез храната, нивото на хомоцистеин в кръвта се нормализира или намалява и по този начин рискът от инфаркт. Добавката с фолиева киселина е особено подходяща за жени, които искат да имат деца или за бременни жени, тъй като дефицитът може да увреди нарастващия ембрион в дългосрочен план (дефект на нервната тръба).

витамин

синтез

Фолиевата киселина е птероилмоноглутаминова киселина, която се състои от ядро ​​на птерин, пара-аминобензоена киселина и остатък от глутамат. Птероилмоноглутаминовата киселина е най-стабилната форма (абсорбция до 90%). Родовото наименование се прилага за всички съединения с еднаква биологична активност.

Най-важните представители са ди- и тетрахидрофолиевата киселина. Полиглутаматите се наричат ​​фолати, те имат няколко остатъка от глутамат и са обичайните съединения в храната.

  • 1 микрограм фолат еквивалент = 1 микрограм диетичен фолат = 0,5 микрограма синтетична фолиева киселина

  • разтворим във вода
  • чувствителен към окисляване
  • лабилна топлина
  • фоточувствителен

метаболизъм

Фолиевата киселина и нейните производни се абсорбират под формата на моноглутамат в йеюнума. Полиглутаматите се разделят ензимно в моноглутаматната форма в червата от ензима делта-глутамил-карбоксипептидаза. Абсорбцията се осъществява чрез натриев и водород-зависим механизъм.
Производните на фолиева киселина се свързват в кръвта и се транспортират до черния дроб. Тук се извършва превръщане във формата на полиглутамат. Производните на фолиева киселина се транспортират свободно само под формата на моноглутамат. Фолатите могат да бъдат предоставени от магазините на черния дроб след предварително превръщане в съответните моноглутаматни форми чрез птероил полиглутамат хидролаза.

След като е погълнат в целевите клетки, той се преобразува отново в полиформата. Около 80% от фолатите в серума са 5-метилтетрахидрофолиева киселина. Около 50% от серумните фолати се свързват с неспецифични протеини за разпределение в организма:

  • Трансферин
  • албумин
  • Алфа макроглобулин

Метаболитно активната форма е тетрахидрофолиева киселина (FH4, THF). В черния дроб активната форма се образува от фолат чрез двуетапен NADPH + H + - зависим процес чрез дихидрофолат. След абсорбция в черния дроб, THF се секретира в жлъчката и е обект на ентерохепаталната циркулация

Телесният запас е между 5 и 10 mg. Фолиевата киселина се съхранява в черния дроб, костите, очите и бъбреците под формата на полиглутаматните форми.

Фолиевата киселина се екскретира главно с урината и жлъчката. При нисък хранителен прием, отделянето с урината се увеличава. Причината за това е липсата на реабсорбция поради претоварване на бъбреците. Ентерално синтезирани фолатни съединения се екскретират с фекалиите.

Бионаличност

Бионаличността се увеличава чрез едновременния прием на глюкоза или галактоза, както и на животински храни. Това намалява при някои лекарства, алкохол и различни хранителни съставки (например в боб или мая).

Функции и задачи

Концентрацията на хомоцистеин в плазмата е обратно пропорционална на концентрацията на фолати в кръвта. Причината се крие в недостатъчното доставяне на метилови групи за превръщане на хомоцистеин в метионин (ниска концентрация на фолиева киселина). В допълнение към фолиевата киселина за намаляване на хомоцистеина са необходими кобаламин и пиридоксин.

Производното на тетрахидрофолиевата киселина е отговорно като коензим за трансфера на 1-въглеродни остатъци (метил, хидроксиметил, формил, формиат остатъци). В количествено изражение най-важният източник на въглероден остатък е аминокиселината серин. Трансферът на бета въглерод от серин като хидроксиметилова група става чрез витамин В6-зависим ензим серин хидроксиметилтрансфераза. По този начин се получава N5, N10-метилен-THF.

Метиловите групи на холин, метионин и тимин се прехвърлят в тетрахидрофолат по същия начин. N5, N10-метилен-тетрахидрофолиевата киселина може да се превърне във формиат на производното на тетрахидрофолиевата киселина (FH4) след допълнителни зависими от АТР реакции.

Заместеното с 1 въглерод производно на тетрахидрофолиевата киселина (формиат, FH4; N-формилглутамат, FH4) действа като коензим в метаболизма на нуклеотидите и метионина. Използва се за биосинтеза на ДНК, РНК и протеини.

Трансферът на 1-въглеродни остатъци може да се осъществи при различни нива на окисление. FH4 се зарежда в цикличен процес и се регенерира чрез прехвърляне на групата към акцептори.

Фолиевата киселина е необходима за изразено клетъчно делене и растеж на клетките във феталния стадий.

Взаимодействия

Фолиевата киселина е витаминът с най-много лекарствени взаимодействия. Поради детоксикацията на хомоцистеин, адекватният прием на кобаламин в допълнение към наличието на фолиева киселина е от съществено значение.

Симптоми на дефицит и токсичност

Недостигът на фолиева киселина възниква в резултат на неадекватен прием от храната. Неправилният състав и третирането на храната и фуражите също може да допринесе за дефицит. Дефицитът на кобаламин, както и злоупотребата с алкохол и таблетки са други причини

Полуживотът на фолиева киселина е около 100 дни. Симптомите на клиничен дефицит се проявяват само след 3 до 4 месеца.

  • ранен показател: променена кръвна картина
  • Разстройство на еритропоезата
  • Недостиг на ензимен фактор HCS
  • Атрофия на епитела в стомашно-чревния тракт (диария, загуба на тегло, анорексия)
  • намалено образуване на тромбоцити
  • нарушено образуване на левкоцити
  • повишени нива на хомоцистеин
  • Раздразнителност, агресивност, лоша памет

Симптоми на хиперхромна макроцитна анемия

  • Глосит, хейлоза
  • стерилитет
  • Полиневропатии
  • депресии

Нарушения в развитието на плода

  • Спонтанни аборти и вродени дефекти
  • Малформации (дефект на нервната тръба, дегенерация на гръбначния мозък)

  • Злоупотребата с алкохол
  • Прием на лекарства
  • бременност
  • хронични заболявания (цьолиакия)
  • Дим
  • псориазис
  • анемия
  • рак
  • остър стрес

Поява и препоръчителен прием

Високи нива се откриват в пшеничните зародиши и соята. Умерените нива на фолиева киселина могат да бъдат намерени в различни зеленчуци (боб, спанак, домати) и плодове (портокали, грозде), хляб и хлебни изделия (пълнозърнесто ръжено брашно), както и в черния дроб, млякото и млечните продукти.

Фолатът се съдържа главно в храната като птероил моноглутамат и птероил полиглутамат. Докато моноглутаматната форма се абсорбира до 90%, скоростта на абсорбция на полиглутаматните форми е само около 50%.

Дневната нужда за възрастен е 400 микрограма. Повишена е нуждата от бременни и кърмещи жени, за да се гарантира развитието на плода и да се предотврати появата на дефект на нервната тръба.