Витамин В6 или пиридоксин

или пиридоксин

витамин А витамин D Витамин Е витамин К витамин Ц витамин В1 витамин В2

витамин В3 витамин В5 витамин В6 витамин В8 витамин В9 витамин В12

Витамин В6 е водоразтворим витамин. Той не се синтезира в нашето тяло. Този витамин участва в много метаболитни функции.

Той участва в метаболизма на протеините и синтеза на аминокиселини.

Витамин В6 и метаболитни функции

Витамин В6 произвежда хем, компонент на хемоглобина. Това вещество дава на червените кръвни клетки способността да пренасят кислород в тялото. Витамин В6 регулира метаболизма, храносмилането и електролитния баланс на настроенията. Невротрансмитерите в нервната система се синтезират с помощта на витамин В6 ензими. Недостигът може да причини нервност, дразнене, объркване, кожни проблеми, възпаление на езика и язви в устата. Възрастните хора могат да получат лоша функция на имунната система, когато приемът на B6 е твърде нисък.

Витамин В6 в храната

Витамин В6 може да се намери в зърнени закуски (мюсли, люспи от трици и овесени ядки), кафяв ориз, кафяв хляб, пшенични зърна, мая, ядки, леща, картофи, пръст, боб с бекон, соя, банани, бяла риба и месо.

Основни източници на витамин В6 на 100g (изчисление в mg)
Оризови трици	4.07
Чесън, суров	1.99
Шам фъстък, печен, осолен	1.41
Черен дроб, юница, варен	1.4
Обикновени „балансирани“ зърнени закуски (не обогатени с витамини и минерали)	1.4
Шам фъстък, препечен	1.3
Слънчогледово семе	1.24
Зърнени закуски (средна храна)	1.14
Черен дроб, телешко, варено	1.03
Мюсли (средна храна)	1.03
Пушена сьомга	1
Подметка, варена/варена във вода	1
Патица, патешки гърди, на скара/пържени на тиган	0,98
Гъби, годни за консумация лентин или шийтаке, сушени	0,97
Черен дроб, пуйка, варени	0,88
Бакпулвер	0,88
Дивеч, месо, варено (средна храна)	0,82
Пуйка, котлет, печен/печен	0,81
Слънчоглед, семена, на скара, осолени	0.8
Сусамово семе	0,79
Черен дроб, пилешко, варено	0,76

---