Витамин В6 храни с високо съдържание - NetDoktor

Карола Фелхнер е писател на свободна практика в медицинския екип на NetDoktor и сертифициран съветник за обучение и хранене. Работила е за различни специализирани списания и онлайн портали, преди да стане журналист на свободна практика през 2015 г. Преди да започне стажа си, тя учи превод и устен превод в Кемптен и Мюнхен.

Витамин В6 е много гъвкав витамин. Укрепва нервите и имунната система. Тялото също се нуждае от централни процеси в метаболизма Витамин В6. Храна Поради това с високи нива на витамин В6 трябва редовно да ги включвате в менюто. Можете да разберете какво са това и колко от тях трябва да консумирате тук!

Витамин В6: храни с високо съдържание

Има много възможности за консумация на витамин В6: Витаминът се съдържа в множество растителни и животински храни. Препоръчителната дневна нужда от 1,4 милиграма за жени и 1,6 милиграма за мъже на ден е доста лесна за изпълнение.

По-рано се приемаше, че нуждата от витамин В6 зависи от приема на протеини. Следователно изискването се изчислява, като се използва референтната стойност за прием на протеин. По-новите проучвания обаче стигат до различно заключение. Според това, изглежда, че нуждата от витамин В6 при нормална смесена диета не зависи от количеството консумиран протеин.

Мускулното месо като пуешки гърди, говеждо филе или пиле, както и сьомга, херинга, мляко (продукти) и картофи, авокадо и ядки съдържат много витамин В6. Такива храни трябва да се приготвят внимателно, тъй като витаминът е чувствителен към топлина и разтворим във вода (виж по-долу).

Къде се намира витамин В6?

Следващата таблица изброява храни с високо съдържание на витамин В6.

Храните с високо съдържание на витамин В6 са:

Храна

Съдържание на витамин В6 на 100 g

Как да задоволим вашите нужди от витамин В6

Следователно храни с много витамин В6 могат да бъдат намерени в асортимента от животински и растителни продукти. Следователно дефицитът е малко вероятно при балансирана смесена диета и нормално телесно тегло. Вегетарианците и веганите също могат да предотвратят недостатъци, като внимателно планират менюто си. Дневната нужда от 1,4 mg (жени) или 1,6 mg (мъже) може да бъде покрита, например, със следните хранения:

200 грама броколи + 150 грама пуешки гърди + 50 грама кафяв ориз
150 грама херинга + 2 картофа (160 г) + 50 грама агнешка салата
50 грама орехи + 150 грама зелен фасул + 1 банан + 1 чаша мляко с 1,5 процента мазнина (250 милилитра)
1 авокадо (200 g) + 1 ябълка (150 g)

Вече на два милиграма сте със следните количества храни, съдържащи витамин В6:

175 грама соя
200 грама овесени ядки
200 грама телешки черен дроб
250 грама пълнозърнест ориз
450 грама телешко месо

Но дори ако редовно консумирате повече витамин В6 от препоръчителното дневно количество, предозирането с нормална диета е практически невъзможно. Въпреки това, тези, които приемат много високи дози витамин В6 в продължение на дълъг период от време чрез хранителни добавки, рискуват изтръпване на крайниците, кожни обриви (повишена чувствителност към слънчева светлина) и нарушения на паметта.

Храни с витамин В6: съхранение и преработка

Условията за съхранение са определящи за качеството на храната, съдържаща витамини. Продуктите трябва да се съхраняват на хладно, сухо и тъмно място.

Тъй като витамин В6 е разтворим във вода, препоръчително е да не смачквате продуктите, преди да ги приготвите. В противен случай клетъчната тъкан ще бъде унищожена, което води до изтичане на клетъчния сок и съставките. Ако сега добавите вода, водоразтворимите витамини като B6 се измиват. Тъй като витамин В6 също е чувствителен към топлина, обобщено важи следният съвет: Не гответе храни, богати на витамин В6, твърде дълго и с много вода. Готвенето внимателно в малко вода е по-добре. Можете също да използвате водата за готвене (в която витамините и минералите „плуват“) като основа за супи, сосове и яхнии.

Необходими и полезни ли са добавките с витамин В6?

По време на бременност или с дефицит на витамин В6 (например поради тежко поднормено тегло или алкохолизъм), може да има смисъл да приемате витамин В6 във високо концентрирана форма за ограничен период от време. Лекарите също често използват хранителни добавки B6 при лечение на кожни заболявания, предменструален синдром (ПМС) или синдром на карпалния тунел.

При здрави хора подобни добавки не са нито необходими, нито полезни, стига да се хранят балансирано и да го правят редовно Храни с витамин В6 консумирайте.