Витамин В12 - най-доброто ръководство за вегетарианци; Веган
Време за четене: 6 минути | Написано с любов от: Алексис
Независимо дали сте вегетарианец или веган, здравословното и разнообразно хранене не е достатъчно, за да бъдете в добро здраве. От съществено значение е да се добавя с витамин В12. Това е добре, произвеждаме B12 (бельо за близки приятели) с най-високо качество! Така че можете да ни вземете думата или да прочетете нашето изчерпателно ръководство, което отговаря на всичко, което винаги сте искали да знаете за витамин В12, без да смеете да питате.
Нека започнем с историята на B12
Първото позоваване на a дефицит на витамин В12 се появи отдавна през 1849г.
До 1926 г. се смяташе за смъртоносно (смъртоносно какво) когато тогавашните лекари откриха, че диета, основана на животински черен дроб (и да, откритията често преминават чрез проби и грешки ...), богата на витамин В12, забавя болестния процес, който води до тежка анемия.
Но търпение, ще се върна на тази тема.
Как да разберете дали имате недостиг на витамин В12 ?
Дефицитът на витамин В12 води основно до анемично състояние, т.е.намаляване на червените кръвни клетки.
Вашите червени кръвни клетки пренасят кислород от белите дробове до органите. Ако сте в анемично състояние, следователно вашите органи ще имат по-малко количество кислород.
Основната роля на кислорода е да превръщането на хранителните вещества от храносмилането в „чиста“ енергия. Тази енергия може да се използва по всяко време от клетката. Тази енергийна трансформация се извършва в клетката на нивото на малки органели, наречени митохондрии, които са истински електроцентрали.
В присъствието на кислород те превръщат молекула глюкоза в 36 единици чиста енергия, наречена АТФ, клас, № ?
Но без кислород те могат да произведат само 2 ...
Какви са признаците на липса на витамин В12 ?
- общо състояние на умора
- анемия
- нарушения на нервната система
Накратко, голямата свободна сума ...
Първият тест, предписан от лекаря, когато имате симптоми на анемия, е кръвната картина, наричана още CBC: кръвна картина. Изпит, известен с поредицата Emergencies and Dr. House, който е свързан с определянето на хемоглобин, протеин, пренасящ кислород в червените кръвни клетки.
Червените кръвни клетки просто ще бъдат преброени и сравнени с нивото на хемоглобина.
Когато нивото на хемоглобина ви е:
- по-малко от 13 грама на децилитър (g/dl) при хората,
- 12 g/dl при жени
- и 10,5 g/dl при бременни жени от 2-ри триместър на бременността ...
вие сте в анемично състояние.
След това морфологичният анализ на червените кръвни клетки ще покаже вида на дефицита.
Какви храни са богати на витамин В12 ?
Първоначално витамин В12 се синтезира само от бактерии
Човешкото тяло не е в състояние да го произведе самостоятелно и нашите симбиотични бактерии нямат благоприятните условия да го направят (свободната).
За всеядния човек, без притеснения, той може да намери своя принос в месото, което консумира, преживни животни, наред с други неща, които са развили симбиози с подходящите бактерии, които се намират в благоприятни условия, за да произведат B12.
За вегетарианците и веганите е по-сложно.
Откриваме B12 естествено в определени растения (хлорела, оман, нори, спитулин). За съжаление тези растителни форми не са биоактивни, следователно тялото ни не е в състояние да извлече очакваните ползи.
Но не се паникьосвайте, има две възможности:
В12 от бактериална култура в лабораторията
В12 може да бъде извлечен и пречистен от лабораторна бактериална култура. След това говорим за цианокобаламин (ще се върнем към това по-долу), индустриална форма на B12, която не може да се намери в природата (не е страхотна).
B12 от естествен произход
Нашите В12 идва от симбиозата между добри бактерии и гъбички Шиитаке.
Почвата на шиитаке е засята с бактерии, способни да произвеждат витамин В12, същите бактерии, които могат да бъдат намерени при животни, които произвеждат В12.
Шиитаке по естествен начин влиза в симбиоза с тези бактерии, както е в природата, произведените витамини след това ще се концентрират в шийтаке и ние можем да се възползваме от него, като го консумираме.