Витамин С за младост и срещу диабет
История на витамин С.
Последните открития в науките за околната среда и еволюцията, както и в генетиката, започват да разкриват тайната на еволюцията на човешката раса. Изглежда, че някои болести, които смятаме за вредни, всъщност са се развили, за да ни защитят. Когато носът ни се запуши от замърсител или когато клетките в белите дробове на пушачи, които са многократно изложени на цигарена отрова, променят формата си, това показва, че тялото се опитва да се адаптира към променените условия. Именно тази способност за адаптация ни държи живи в един постоянно променящ се свят.
Д-р Линус Полинг, гениалният учен, двама Нобелови лауреати на 92-годишна възраст излязоха с теорията, че развитието на убиеца номер едно в западните общества, сърдечно-съдови заболявания, вероятно е предотвратило изчезването на човешката раса. Съвместното му проучване с д-р Матиас Рат, озаглавено „Единна теория на сърдечно-съдовите заболявания на човека“, предизвика значителен интерес сред водещите кардиолози. Ако е вярна, тази теория не само ще разреши мистерията на произхода на сърдечните заболявания, но също така е възможно да доведе до нейното премахване. Решението? Витамин Ц.
История на витамин С.
Всички животни - с изключение на морски свинчета, плодоядни прилепи, сажди и примати - могат да произвеждат витамин С в собствените си тела. Количеството на това варира от вид на вид, но ако вземем човешкия еквивалент, обикновено е между 1000 и 20 000 mg на ден. В западния свят повечето хора консумират по-малко от 100 mg витамин С дневно. Преди около 40 милиона години нашите предци са загубили способността да синтезират витамин С от глюкоза, в резултат на което разчитаме изцяло на източници на храна, за да го набавим.
Тази генетична мутация вероятно се е случила заради нея, защото диетата ни доставяше много витамин С. Диетата на нашите предци, която беше богата на плодове и други растителни суровини, лесно осигуряваше до няколко грама от нея на ден. Въпреки това, когато напускат тропическите региони, за да се заселят в други части на света (особено по време на ледниковия период, когато растителността е оскъдна), може да е имало висок риск от развитие на скорбут (дефицит на витамин С) в телата им.
Скорбутът е смъртоносна болест, характеризираща се с разграждането на съединителната тъкан, която ни държи заедно. Аскорбатът (витамин С) е от съществено значение за производството на колаген и еластин, които са необходими за изграждането на кожата, мембраните и клетките. Първият признак на скорбут е кървенето под кожата, когато кръвоносните съдове започват да изтичат - кръвта, изпомпвана през тях, оказва по-голям натиск върху мембраната им, отколкото която и да е друга клетка в тялото. В началото на миналия век кръвозагубата унищожи целия екипаж на корабите. Възможно е смъртта от скорбут да е унищожила човешката раса по същия начин, особено през хилядолетията от ледниковия период.
Може да се интересувате и от тези статии:
Дефанзивна операция на природата
Така че все пак успяхме да оцелеем? Според Полинг и Рат е възможно да сме развили способността да създаваме отлагания на липиди (мазнини) по стените на нашите артерии, за да ги предпазим от повреди и кървене, за да оцелеем в периоди с дефицит на аскорбат.
Друга група протеини, които обикновено се натрупват в увредена зона, за да я възстановят, се наричат фибриноген и апопротеин. Комбинацията от липиди и апопротеини води до липопротеин (а), чието прекомерно количество сега се счита за отличен индикатор за предстоящо сърдечно-съдово заболяване.
Липопротеинът (а) може да възстанови повредени или изтичащи кръвоносни съдове, но увеличава риска от сърдечни заболявания, като създава отлагания по стените на артериите. Досегашните изследвания показват, че развитието на липопротеин (а) е генетичен отговор на заплахата от изтичане от изтичащи кръвоносни съдове. Възможно ли е природата да се опитва да ни предпази от животозастрашаващ скорбут по този начин? Очакваното време за развитие на липопротеин (а) при маймуни съвпада с времето, през което приматите са загубили способността си да произвеждат витамин С.
И така, как дефицитът на витамин С, като основна причина за сърдечно-съдови заболявания, съвпада с фактите?
Липсата на витамин С в кръвта повишава нивата на холестерола, триглицеридите, “лошия” LDL, апопротеин (а) и липопротеин (а) и понижава полезния HDL. Вярно е и обратното: увеличаването на приема на витамин С намалява нивата на висок холестерол, триглицериди, LDL и липопротеини (а) и повишава нивата на HDL. Твърде малко вероятно е тези ефекти да не са свързани.
Повишеният прием на витамин С възстановява целостта на артериалната стена.
Консумирането на големи количества витамин С увеличава производството на HDL, което премахва излишния холестерол и триглицеридите; нивата на липопротеин А намаляват, предотвратявайки по-нататъшното натрупване.
Витамин С: Витамин С е може би най-важният микроелемент. Той е много силен антиоксидант, има противовъзпалителен ефект, укрепва имунната система, стимулира образуването на съединителна тъкан, костна тъкан и зъб. Витамин С е цимент в стените на кръвоносните съдове. Човекът не е в състояние да произвежда витамин С в собственото си тяло. Това се дължи на единствения ни дефектен ген, който предотвратява производството на витамин С в телата ни, въпреки че винаги е бил жизненоважен за нас. Всички животински видове имат тази способност - дори нямат инфаркт.