Витамин С предотвратява катаракта - рискът се намалява с една трета с богата на витамини диета
При богата на витамини диета рискът се намалява с една трета
Витамини срещу помътняване на лещите: Тези, които се хранят с диета, богата на витамин С, могат да предотвратят катаракта. Тъй като рискът от това свързано с възрастта помътняване на лещите след това спада с една трета, както показа дългосрочно проучване с почти 350 двойки близнаци. Също така изненадващо: влиянието на диетата е два пъти по-голямо от това на генетичното предразположение, както изследователите показаха за първи път.
Катарактата е една от най-честите причини за слепота в световен мащаб. При това заболяване очната леща става все по-мътна, докато накрая почти никаква светлина не достига до ретината. В нашия случай катарактата обикновено се появява в напреднала възраст. Лекува се чрез хирургично отстраняване на помътнената очна леща и използването на изкуствена леща. Наскоро терапия със стволови клетки също се оказа ефективна за първи път при болни деца.
Обаче е още по-добре, ако катарактата не се появи на първо място - и храненето изглежда играе по-голяма роля, отколкото се предполагаше преди. Кейт Йонова-Доинг от King’s College London и нейните колеги откриха доказателства за това в изследване на близнаци. За целта те оцениха хранителните навици и здравето на лещите на 324 женски двойки близнаци на възраст над 60 години над десет години.
33 процента по-малко катаракта
Резултатът: жените, които редовно ядат плодове и зеленчуци, богати на витамин С и които ядат много витамин С, са с 33 процента по-малко склонни да развият катаракта. В допълнение, непрозрачността на лещата е по-слабо изразена и забавена при тези, които развият катаракта. „Приемът на витамин С от храната изглежда предпазва от прогресирането на катаракта“, казва старши автор Кристофър Хамънд от King’s College London.
Както той и колегите му установиха при сравняване на еднояйчните близнаци, влиянието на диетата и по този начин на околната среда, на 65 процента, беше значително по-високо от това на гените. Това беше неочаквано и е първият признак, че предразположението играе по-малка роля при това очно заболяване, отколкото се смяташе досега.
Не работи с витаминни добавки
Този защитен ефект на витамин С обаче не се е появил, ако участниците просто са приемали витаминни добавки. „В такива случаи не успяхме да определим значително намален риск“, казва Йонова-Доинг. „Следователно изглежда, че здравословната диета работи по-добре от хранителните добавки.“ Защо, остава да се изясни.
Изследователите подозират, че защитният ефект на витамина се основава на антиоксидантния му ефект. Тъй като катарактата възниква, когато нормално течните и прозрачни протеини в лещата кристализират чрез окисление и по този начин причиняват непрозрачността. Здравословната диета очевидно увеличава съдържанието на витамин С в течността на лещите и по този начин забавя окисляването.