Витамин С, ефект; Приложение на Pascoe Natural Medicine

Аскорбинова киселина

Какво е аскорбинова киселина?

Терминът означава нещо като "киселина против скорбут". Причината за това беше откритието, че типичната морска болест скорбут може да се съдържа от някои кисели храни, като кисело зеле и лимони. Днес това жизненоважно вещество, което липсваше на моряците, се нарича витамин С.

Витамините са химични съединения, които са жизненоважни за човешкия организъм, т.е.от съществено значение, но които той не може да произведе сам. Той зависи от приема им чрез храна. Оттам идва и името, защото Вита означава живот. Прави се разлика между мастноразтворимите и водоразтворимите витамини. Докато мастноразтворимите витамини могат да се съхраняват в тялото, водоразтворимите витамини трудно могат да се съхраняват и трябва да се доставят ежедневно. Витамин С е водоразтворим витамин.

Витамин С се използва не само за описание на самата L-аскорбинова киселина, но и за други биологично активни форми, които могат да се преобразуват в организма. Това се отнася например за дехидроаскорбиновата киселина (DHA).

Аскорбиновата киселина е химично съединение, което е много подобно на глюкозата. Съществуват и други форми на аскорбинова киселина. Те се различават само минимално химически, но разликите са сериозни за нашето тяло: Той може да използва само L-аскорбинова киселина като витамин. Но това не е проблем за нас, тъй като посочената стойност в храната, хранителните добавки и лекарствата винаги се отнася до биологично активната L-аскорбинова киселина. Останалите почти не играят роля сред природата.

През 1928 г. унгарският учен Алберт Сент-Гьорджи успява за първи път да изолира чиста аскорбинова киселина. Но едва през 1932 г. американските изследователи Уо и Кинг разпознават, че откритото от Сент-Гьорджи вещество е витамин С, който лекува скорбут.

Аскорбинова киселина в борбата срещу скорбут

Доклади за епидемии от скорбут по време на експедиции на кораби, открития и въоръжени конфликти съществуват от Средновековието. През 16 век бавно се признава, че появата на тази болест може да бъде предотвратена чрез ядене на цитрусови плодове и пресни зеленчуци. Обаче минаха повече от два века, за да надделее това знание. През 1795 г. лекарят на шотландския кораб Джеймс Линд извършва първото контролирано проучване в медицинската история. Той осъзна, че цитрусовите плодове могат да лекуват скорбут при моряците. Изминаха обаче още 42 години, докато тази спасителна находка беше приложена и британският Адмиралтейство нареди всички моряци да получават ежедневна дажба пресен сок от лайм. Точното тестване на много храни за техния анти-скорбутичен ефект и доказателството за причинно-следствена връзка с дефицит на витамин С се провеждат едва през 20 век.

Е аскорбинова киселина същото като лимонена киселина?

Не! И двете са органични химични съединения с вкус на кисел вкус и двете киселини се намират в лимоните. Освен това обаче тези две съединения нямат много общо.

Колко витамин С се нуждае от човек на ден?

Тъй като аскорбиновата киселина не може да се съхранява, тя трябва постоянно да се доставя чрез храната.
DGE (Германското дружество за хранене) препоръчва около 100 mg на ден (мъже: 110 mg, жени: 95 mg). Пушачите, бременните жени и кърмачките, от друга страна, имат значително по-голяма нужда.

Много е важно с тези стойности: Те се отнасят до здрави хора. При много заболявания нуждата от витамин С се увеличава неимоверно. Това е видно и от факта, че много животни значително увеличават собственото производство на аскорбинова киселина в тялото си по време на стрес и болести.

Кои храни съдържат много витамин С.?

Пресните плодове и зеленчуци са най-важните източници на витамин С. Преди всичко плодовете на храста камю камю и черешата ацерола. Но също така местните плодове като шипка, морски зърнастец и касис са много богати на витамин С. Цитрусовите плодове също играят важна роля като източници на витамин С. Всички те също съдържат фитохимикали, така наречените флавоноиди, които могат да укрепят имунната система и по този начин също така да подкрепят защитните механизми на организма.

Защо животните произвеждат витамин С, но хората не?

В хода на еволюцията хората са загубили способността да произвеждат сами витамин С. Това се дължи на генетичен ензимен дефект. Ензимите са протеинови молекули, които освен всичко друго позволяват натрупването и разграждането на определени вещества. Други примати, но също така и морски свинчета, някои птици и риби също са загубили способността да се синтезират. При всички останали животни витаминът се натрупва в черния дроб от захар (глюкоза). Интересно е, че животните могат сами да увеличат производството на витамин С в стресови ситуации и с много заболявания. Това предполага, че в такива ситуации нуждите от витамин С всъщност са значително увеличени.

Как се абсорбира витамин С?

Хората са зависими от доставката на този витамин чрез храната. В тънките черва има специални транспортни молекули, които са отговорни за усвояването на витамин С. Този процес обаче е наситен. Това означава, че когато всички транспортни молекули са заети, аскорбиновата киселина, останала в червата, се екскретира от храната, от прахове или таблетки през изпражненията.

Колкото повече витамин С се поглъща наведнъж, толкова по-нисък е абсорбираният процент. След приемане на 180 mg между 80 и 90% могат да бъдат абсорбирани. След прием на 1000 mg, това е 60-75%. Ако се погълнат 12 g витамин С, само около 16% от него могат да бъдат усвоени.

Поради тази причина има смисъл да приемате предвиденото количество витамин С в малки дози през целия ден. Това увеличава способността на организма да абсорбира. Въз основа на наличните проучвания, количеството между 100 и 200 mg на порция изглежда най-ефективно.

Количеството витамин С, което може да бъде доставено на организма чрез стомашно-чревния тракт, остава ограничено. Освен това много хора страдат от възпаление на стомашно-чревните лигавици. Това също пречи на записа. Ако се превишат индивидуално различни количества витамин С, може да се появи диария.

Ако има смисъл от терапевтична гледна точка да се приемат много високи дози, се препоръчва прием на високи дози витамин С под формата на инжекции или, още по-добре, инфузии.

Инфузионният разтвор на витамин С не трябва да съдържа консерванти и стабилизатори, тъй като в противен случай съществува повишен риск от алергии. Най-добре се понася инфузионен разтвор, който освен витамин С съдържа само натриев хидроген карбонат. Натриевият хидроген карбонат е важен за поддържане на почти неутрално рН. В противен случай разтворът е твърде кисел за инфузия и не се понася добре. Вашият лекар или алтернативен лекар ще Ви посъветва относно възможностите за инфузии с високи дози витамин С.

Кои органи се нуждаят от много витамин С?

При хората надбъбречната жлеза, хипофизната жлеза (хипофизната жлеза), мозъкът, далакът, черният дроб и белите дробове са органите с най-високо съдържание на витамин С. Но ретината и белите кръвни клетки (левкоцити) също са много богати на този витамин.

Интересното е, че концентрациите на витамин С в тъканите и органите на животните, които са в състояние да произвеждат сами витамин С, са много по-високи от тези при хората.

Какво казва аскорбиновата киселина в урината?

Това всъщност просто означава, че достатъчно от този витамин е усвоен през последните няколко часа. Може би се чудите защо тест лентите, с които можете да проверите определени свойства на урината, обикновено определят и съдържанието на витамин С? Това е така, защото много аскорбинова киселина в урината може да фалшифицира методите за откриване за други параметри. Ако с урината се отделя много витамин С, това означава, че вече не е възможно надеждно измерване на глюкозата в урината, например. Това се отнася и за изтеглянето на кръв и измерванията на кръвната захар непосредствено след инфузия: Високите концентрации на витамин С в кръвта могат да фалшифицират методите за откриване на други кръвни параметри.

Естествен витамин С или изкуствен витамин С.?

Нашето тяло и неговите клетки не могат да различат дали наличната аскорбинова киселина има естествен произход или е произведена в лаборатория. От само себе си се разбира, че здравословната и естествена диета с много плодове и зеленчуци винаги е по-добра от приема на изкуствени вещества.

Ако обаче витамин С се използва за лечение на определени заболявания и се инжектира или влива за тази цел, аскорбиновата киселина трябва да е напълно чиста. Замърсяването под формата на други растителни съставки може да бъде много проблематично. Следователно използваната аскорбинова киселина трябва да се произвежда в лабораторията. Захарните съединения, получени от естествени суровини, служат като суровина. С помощта на микроорганизми от това се синтезира аскорбинова киселина.

Такава високо чиста аскорбинова киселина има и предимството, че не могат да се предизвикат алергии към естествените съпътстващи вещества: Широко разпространените алергии към цитрусови плодове не са алергии към аскорбинова киселина, а към други типични съставки на цитрусовите плодове. Често фаталният скорбут показва, че не бихме били жизнеспособни с алергия към витамин С.

За какво е важна аскорбиновата киселина?

Витамин С е най-известен в края на 70-те години чрез носителя на Нобелова награда Линус Полинг. По това време той признава терапевтичните ползи от този многостранен витамин. Институтът на Линус Полинг в САЩ проведе фундаментални проучвания в началото на 80-те години, които оправдаха употребата на този конкретен витамин при сериозни заболявания. Интензивни изследвания се провеждат в областта на терапията с витамин С от началото на 90-те години.

Днес знаем: аскорбиновата киселина трябва да се разглежда като активатор на целия клетъчен метаболизъм. По този начин той участва в безброй метаболитни реакции в човешкото тяло. Ето извадка от разнообразието от функции:

Витамин С допринася

до нормално образуване на колаген за нормална функция на
- Кръвоносни съдове
- Кости и хрущяли
- Зъби и венци
- Кожа и коса
до нормална функция
- имунната система, особено по време и след интензивна физическа активност
- на нервната система
- психиката
за защита на клетките от оксидативен стрес
за намаляване на умората и умората
за регенериране на намалената форма на витамин Е.
Увеличение на абсорбцията на желязо