Витамин от пролетен грип, важен за имунната система - WiWi-TReFF Zeitung
По-специално пролетта, със силно променливото време, носи повишен риск от заразяване за хората. За отбраната е важно сложното взаимодействие на различни витамини, чиито нужди могат да бъдат най-добре покрити чрез балансирана диета.
Според лекарите най-добрият начин да се задоволи нуждата от имунологично важни витамини е балансираната, разнообразна и здравословна диета. Това включва растителни масла за нуждите от витамин Е, много мазни риби за прием на витамин D и - като доставчик на витамин А - черен дроб, ако е възможно, или масло, сирене и яйца. Като източник на бета-каротин - предшественик на витамин А - морковите като сок или варени зеленчуци, манго и всички видове жълти и наситено зелени зеленчуци. „Днес обаче знаем, че една трета от населението има генетичен вариант, който не им позволява да превръщат бета-каротин във витамин А, или само в ограничена степен“, обясни проф. Д-р. Биесалски. В същото време групата предупреди да не се предозира особено витамин А чрез добавки. „Много високи дози витамин А могат да подпомогнат развитието на алергични имунни реакции, така че добавките с витамин А трябва да се дозират внимателно“, обясни проф. Оливер Пабст от Института по имунология към Медицинското училище в Хановер. Тук обаче става въпрос за предозиране, което не може да се постигне само чрез диета.