Витамин К ... новият основен витамин - Bio Linéaires, професионалното списание на
Споделете тази статия
След витамин С, след това витамин D3, малките новини от отделите, които се превръщат в основен съвет, са витамин К. Но каква е истинската му роля? Тъй като освен добре познатото му действие върху коагулацията на кръвта, той е необходим за костния капитал и би могъл да бъде от голяма помощ при превенцията на сърдечно-съдови заболявания.
В рафтовете, витамин К започва да насочва върха на носа си, обикновено придружен от витамин D3. Според множество проучвания, недостатъци в тези две мастноразтворими витамини са много често срещани при възрастните в Европа и лабораториите обикновено ги групират в един състав за техните синергични действия.
Терминът "витамин К" всъщност включва набор от мастноразтворими вещества.
Най-известните форми са:
- Витамин К1 (или филохинон или фитоменадион или фитонадион), синтезирани от зелени листни зеленчуци и билки, които са: глухарче, кресон, спанак, манголд, ескарол, кръстоцветни (зелено зеле, броколи, брюкселско зеле) и магданоз.
- Витамини К2 или менахинони (MK) синтезиран от чревни бактерии и открит в Edam (47µg/100g), яйчен жълтък (32µg/100g), масло (15µg/100g), черен дроб на юница (8µg/100g), кайма (7µg/100g), Emmental (5µg/100g) ) и някои ферментирали храни като кисело зеле (5µg/100g) или японско натто.
Това е формата на менахинон-7 (MK-7), една от най-активните на витамин К2.
Между другото е единственият витамин К2 на пазара с естествен произход (произведени от биологичен организъм чрез ферментация) и екстрахирани без използване на разтворител.
Тази форма има по-добра бионаличност от витамин К1 и остава активен в тялото за дълго време, тъй като неговият полуживот е 72 часа (в сравнение с само 1 до 2 часа за K1), което допринася за по-добра стабилност на нивата в кръвта 1 .