Витамин К
Витамин К - свойства, показания, източници на храна и дефицит.
Въведение
Витамин К е необходим за образуването на протромбин, който помага на кръвта да се съсирва. Той е от съществено значение при формирането и възстановяването на костите, полезен е при синтеза на остеокалцинин, протеин в костната тъкан, който кристализира калция. В резултат на това може да помогне за предотвратяване на остеопороза.
Витамин К има важна роля за функционирането на червата и спомага за трансформирането на глюкозата в гликоген, който се съхранява в черния дроб, подпомагайки здравословното му функциониране. Той може да увеличи устойчивостта на децата към инфекции и да помогне за предотвратяване на рак, който атакува лигавицата на органите. Допринася за дълголетието. Недостигът на този витамин може да причини вътрешно и/или необичайно кървене.
Има три форми на витамин К. Първата е витамин К1 (филохинон или фитоменадион), който идва от растения и е витамин К от хранителен произход. Вторият е витамин К2, семейство вещества, наречени менахинон, синтезирани от бактерия в червата и се срещат също в масло, кравешки дроб, яйчен жълтък, ферментирали соеви продукти и някои сирена. Третият е витамин К3 (менадион), произведен синтетично.
източници
Витамин К1 се съдържа в няколко храни, включително аспержи, боровинка меласа, броколи, брюкселско зеле, зеле, карфиол, пиле, тъмнозелени листни зеленчуци, маруля, шафран, соя и кисело мляко. Растенията, които съдържат витамин К1, са люцерна, зелен чай, водорасли, коприва и овесени трици. По-голямата част от този витамин се синтезира в организма от "приятелска" бактерия, която обикновено присъства в червата.
индикации
Антибиотиците увеличават нуждата от витамин К в храната или добавките. Бактериите в червата, които синтезират витамин К, се унищожават от антибиотиците, като по този начин се намесват в процеса на синтез. Антибиотиците влияят и върху усвояването на витамин К.
Недостиг на витамин К може да бъде причинено от:
° лоша или ограничаваща диета;
° болест на Crohn, улцерозен колит;
° чернодробно заболяване, което пречи на съхранението на витамин К;
° използване на антибиотици, понижаващи холестерола лекарства, минерални масла, аспирин и/или лекарства с антикоагулантно действие.
Ниският витамин К е свързан с намалени нива на инсулин и проблеми с регулирането на глюкозата, което може да доведе до намалена костна плътност при жените. Допълването на диетата с този витамин ускорява процеса на формиране на костите чрез привличане на калций в костите. Добавките с витамин К намаляват количеството калций в урината и отделят повече калций за укрепване на костите.
Предпазни мерки
Не приемайте големи количества витамин К през последните седмици от бременността. При новороденото може да се появи токсична реакция. Ако приемате антикоагулантни лекарства, консултирайте се с Вашия лекар, преди да приемете някаква добавка, която съдържа витамин К, тъй като те могат да попречат на познанията за тези лекарства. Много високи дози могат да се натрупват в кръвта и да причинят задръствания и изпотяване.