Витамин Е (токофероли; токотриеноли) произход, ползи, приложения, здраве, недостатъци

Витамин Е играе съществена роля в защитата на мембраните на всички клетки в тялото. Къде да го намерите и какви са ползите от него ?

произход

Какво е витамин Е ?

Витамин Е е мастноразтворим витамин, съхраняван в мускулите и мастната тъкан, който включва две семейства от четири съединения: 4 форми на токофероли (алфа, бета, гама, делта) и 4 форми на токотриеноли (алфа, бета, гама, делта ).

Най-известната и най-активна форма в организма е алфа-токоферолът. Използва се в естествена или синтетична форма, като според проучванията естествената форма има по-добра бионаличност и се усвоява по-добре от тялото. В добавките или подсилените храни различните имена, използвани за обозначаване на тази естествена форма, могат да бъдат безразлични: d-алфа-токоферол, RRR-алфа-токоферол, d-алфа-токоферилацетат или сукцинат. Тогава това е единственият "алфа" токоферол.