Витамин D, хранителен лист - Практичен веган

Всички знаят, че телата ни произвеждат витамин D от слънцето. Но дали е достатъчно ?

Витамин D не е само за изграждане на здрави кости: той също участва в много функции на тялото. През зимата и често дори през лятото голяма част от населението няма достатъчен прием.

Условията наистина са рядко се срещат така че производството на витамин D от кожата ни от слънцето да покрива нашите нужди; следователно е препоръчително да се допълва. Например, дори когато времето е добро през лятото, просто трябва да прекарате много време на закрито или кожата ви е тъмна или черна, за да липсва витамин D. Това разбира се е още по-вярно през зимата или в облачен ден ! Така количеството, произведено от кожата, зависи различни фактори като цвят на кожата, сезон, време, прекарано на открито, възраст и навици за облекло.

Витамин D в 7 точки

Възраст	RNP (в IU/ден) *
0-50 години	800-1000
51-70 години	1000-1500
+ На 70 години	1500
* Хранителна справка за населението

Къде да намерим витамин D ?

Когато излагането на слънце е недостатъчно за набавяне на необходимите количества витамин D, допълнителното количество трябва да бъде осигурени с храна . Количеството витамин D, съдържащо се в растенията, е почти нулево, поради което то трябва да бъде осигурено от обогатени храни (соево мляко, зърнени закуски, портокалов сок ...) или хранителни добавки, И този каквато и да е вашата диета .

VEG1 е добавка, която съдържа 800 IU витамин D. VEG1 може да се приема през цялата година без никакъв риск от излишък, дори ако прекарвате много време на слънце, защото кожата спрете да правите витамин D, когато имате достатъчно.

Излагането на по-дълго време на слънце, за да се опитате да получите повече витамин D, може да бъде опасно (слънчево изгаряне и в крайна сметка риск от рак на кожата) освен че е безполезен, тъй като кожата бързо спира да произвежда витамин D.

Колко витамин D да приемате ?

През 2012 г. Френската академия по медицина предложи повторна оценка на ANC (Salle, 2012), сега наричана Хранителна справка за населението (RNP).

Колко витамин D да приемате

През 2012 г. Френската академия по медицина предложи повторна оценка на RNP * (Salle, 2012):

За какво се използва витамин D ?

Витамин D се използва главно за добро здраве на костите, и това на всички етапи от живота. При възрастни хора прием на храна от най-малко 800 IU/d (т.е. 20 µg/d) намалява риска фрактури (ръководство за диета стр. 401). Френската медицинска академия дори препоръчва прием над 1500 IU/ден (Salle, 2012).

Чувам за витамин D2 и D3, каква е разликата ?

Разликата между двете е незначителен за ежедневна добавка, въпреки че биологичната ефективност на витамин D 2 е по-ниска от тази на витамин D 3. Тази разлика е по-изразена при масовите дози, използвани в медицината за лечение на вече установени недостатъци (Ръководство за диета, стр. 209).

---