Витамин B6 - Kriss-Laure

Категории

Витамин В6, наричан още пиридоксин, е водоразтворим витамин, който не се синтезира и не се съхранява от тялото. Следователно се осигурява само с храна. Поддържането на балансирана диета е необходимо, за да се избегнат недостатъци.

Kriss-Laure Витамин

Каква е ролята на витамин В6 ?

Витамин В6 участва в много метаболитни реакции:

  • Протеинов метаболизъм: като всички витамини от група В, той участва в метаболизма на протеините и аминокиселините и по-специално на нивото на триптофан (незаменима аминокиселина), тъй като позволява трансформирането му във витамин В3.
  • Въглехидратният метаболизъм: той разгражда гликогена (форма на енергиен резерв в черния дроб) до глюкоза (енергия, използваема директно от тялото). Това се нарича гликогенолиза.
  • Синтез на червени кръвни клетки: той също играе роля в синтеза на червените кръвни клетки, отговорни за транспортирането на кислород от белите дробове до цялото тяло.
  • Регулиране на хормоналната активност: той е много важен за хормоналния баланс, защото произвежда няколко невротрансмитери, които влияят на нашето настроение (допамин, адреналин, серотонин ...).
  • Поддържане на имунната система: пиридоксин осигурява добър баланс на имунната система
  • Борба срещу умората и стреса: улеснява действието на магнезия, известен със своите благоприятни ефекти срещу умора и стрес

Какви са ежедневните нужди и къде се намира ?

Според ANSES (Национална агенция за безопасност на храните, околната среда и здравето на работното място) RNPs (Nutritional Reference for the Population - по-рано ANC) са 1,8 mg на ден за мъжете и 1,5 mg на ден за жените. За някои популации е необходимо да се увеличи приемът (бременни и кърмещи жени, спортисти и възрастни хора).

Витамин В6, открит в продукти от животински произход, се усвоява много по-добре от този, който се намира в продукти от растителен произход. Основните хранителни източници са месо от органи (особено черен дроб), тлъста риба (скумрия, сьомга, риба тон и др.), Птици, маслени семена (шам фъстък, сусам, ленени семена и др.), Бобови растения (леща, грах-чичи. .), картофи, бирена мая, пълнозърнести храни, банани (особено когато са сушени).