Витамин B3 - Kriss-Laure

Категории

Витамин В3, също наречен ниацин или РР, е водоразтворим витамин. Това е един от малкото витамини, които могат да бъдат произведени от тялото (от чревната флора и черния дроб от триптофан, незаменима аминокиселина) но в недостатъчно количество за покриване на ежедневните нужди.
Следователно балансираното хранене е от съществено значение, за да се възползвате от достатъчен прием.

Kriss Laure

Каква е ролята на витамин В3 ?

Както всички витамини от група В, витамин В3 играе важна роля в производството на енергия.
Всъщност той служи като предшественик на два коензима (NAD и NADP), необходими за метаболизма на въглехидратите, липидите и протеините. Той участва в регулирането на холестерола, в образуването на червени кръвни клетки и насърчава добрата мозъчна функция.
Ниацинът взаимодейства с други витамини от група В като витамин В1, В2 и В6.

Какви са ежедневните нужди и къде се намира ?

Според ANSES (Национална агенция по храните, околната среда и безопасността на труда) RNP (Хранителни справки за населението - по-рано ANC) са 17,4 mg/ден за мъже и 14 mg/ден за жени.
Витамин В3 е особено богат в животински продукти. Пълнозърнестите храни обаче са важен източник на витамин В3, те съдържат два пъти повече от рафинираните зърна. Храните, богати на витамин В3, са месото от органи (особено черния дроб), домашни птици, месо, тлъста риба (скумрия, сьомга), бирена мая и цели зърна.