Витамин А - нужди, източници и недостатъци - здравен портал за предозиране

Витамин А е един от мастноразтворимите витамини и се съдържа само в храни от животински произход. Неговите предшественици, включително важният провитамин А (β-каротин), се намират в растителните храни. β-каротинът е един от така наречените каротеноиди. Той може да се превърне във витамин А в организма. Витамин А е необходим за растежа (регулиране на растежа) или за образуването и развитието на клетки и различни тъкани (напр. Кожа и лигавици). Витаминът също играе важна роля в зрителния процес (особено светло и тъмно зрение). β-каротинът е антиоксидант и може да противодейства на увреждането на клетките, причинено от така наречените свободни радикали.

Къде се съдържа витамин А?

• A добър източник на витамин А е черен дроб. Други животински храни като мазнини (например масло), яйца и риба съдържат малки количества витамин А.
• Добър билков източник на β-каротине интензивно оцветени зеленчуци, особено зелени зеленчуци като спанак, зеле, зелен фасул, броколи и агнешка салата, но също така и моркови и домати.

Колко витамин А ни е необходим?

Забележка Ретинолът е другото име на витамин А. Витамин А (ретинол) и каротеноидите имат различна степен на ефективност. За да могат да се сравняват стойностите, те се преобразуват в така наречените еквиваленти. 1 mg еквивалент на ретинол съответства на 1 mg витамин А или 6 mg β-каротин.

Твърде много/твърде малко витамин А.

A Предозиране За по-дълъг период от време, в допълнение към остри симптоми като главоболие, могат да се получат хронични заболявания като кожни и скелетни промени, както и уголемяване на черния дроб и жълтеница до цироза. Хипервитаминозата рядко се появява при нормални смесени диети. Въпреки това се препоръчва предпазливост с хранителни препарати, тъй като постоянно прекомерният прием на витамин А може да доведе до кожни промени и увреждане на черния дроб. Нуждата от витамин А се увеличава по време на бременност, но жените обикновено трябва да се въздържат от консумация на черен дроб през първия триместър на бременността и след това да го ядат рядко по време на бременност. При пушачи предозирането на β-каротин може да увреди здравето, наред с други неща. благоприятстват белите дробове. Поради това приемът на хранителни препарати трябва винаги да бъде изяснен с лекар.

Допълнителна информация можете да намерите от:

Използваната литература може да бъде намерена в библиографията.

последно актуализирано на 27.07.2020
Одобрено от редакторите на здравния портал
Последна експертиза от Унив.-проф. Д-р Юрген Кьониг Към групата от експерти

Подобни статии

Покриване на ежедневните нужди

Тук можете да разберете кои храни помагат да се покрие дневната нужда от витамини и минерали.

---