Високопротеиновата диета от всеки източник допринася за здравето на мускулите (проучване) Здраве
Здраве 9 февруари 2017 г., 16:20 ч.
Диета, богата на протеини, от животински или растителни източници, може да помогне за поддържането на големи, здрави мускули с напредване на възрастта, според ново проучване, публикувано в сряда в научното списание The American Journal of Clinical Nutrition.
Изследвания в Съединените щати показват, че хората на високо протеинова диета също имат по-висока мускулна маса и по-силни квадрицепси - мускули в предната част на бедрата - според водещия автор на изследването, Келси Мангано, от в университета Лоуел в Масачузетс, съобщава Ройтерс.
Протеинът се съдържа главно в червеното месо, рибата, пилето, яйцата, млечните продукти, зеленчуците, зърнените храни и ядките. Медицинският институт препоръчва на възрастните да консумират около 0,8 грама протеин на килограм телесно тегло дневно - например около 56 грама протеин на ден за заседнал човек, който тежи 70 килограма.
Други предишни изследвания са стигнали до заключението, че тези вещества защитават мускулната маса и сила, но досега не се знаеше със сигурност кой е най-здравословният източник на протеин, ако хората, които приемат протеините си, особено от месото, например, имат повече много ползи от тези, които ги получават от растителни източници.
В скорошното проучване учените са използвали данни от 2986 мъже и жени на възраст между 19 и 72 години, които са попълнили въпросник за хранителните навици между 2002 и 2005 г. От тях 82% те приемали препоръчителното количество протеин от ежедневната си диета.
Изследователите са открили връзка между приема на протеини и мускулната маса и сила, които са по-важни сред хората, които консумират повече протеини.
Субектите с най-висок прием на протеини в диетата консумират около 1,8 грама на килограм телесно тегло всеки ден в сравнение с 0,8 грама на килограм телесно тегло, в случая на тези, които ядат най-малко протеини.
Учените са забелязали, че източникът на протеин не променя резултата - човек, който яде голямо количество червено месо, например, е имал същите ползи като този, който е взел същото количество протеин от зеленчуци.
„Повечето хора се възползват от диети с високо съдържание на протеини“, каза Мангано и добави, че „могат да бъдат полезни за поддържане на мускулна маса и сила, особено с напредване на възрастта“.
В предишно проучване Келси Мангано и колеги установяват, че възрастните хора, които ядат по-голямата част от протеините си от червено месо и преработено месо, "показват най-ниска костна плътност в сравнение с други групи".