Висококалорична диета на глътка храна
За хората, които отслабват или вече са отслабнали поради заболяване, фокусът трябва да бъде върху диета с висококалорична храна. Засегнатите включват пациенти с рак, възрастни хора с деменция или хора със стомашно-чревни разстройства. Важно е да спрете нежеланото отслабване и да снабдите тялото с достатъчно калории, протеини, витамини, минерали и микроелементи. Един от начините за противодействие на отслабването е отпиването на висококалорична храна. Ако е медицинско необходимо, това се отпуска по лекарско предписание и може да бъде предписано от вашия семеен лекар.
Определение: какво точно означава високо калорични?
Висококалоричната храна се характеризира с факта, че освен всички основни хранителни вещества, тя има и голямо количество калории (kcal). Това означава енергийна плътност от около 1,2 до 2,5 kcal/ml. Това могат да бъдат готови напитки или специални прахове, които се смесват или смесват в нормални ястия. С висококалорични глътки е възможно да се покрие дневният калориен и хранителен дефицит на пациента с няколко порции. Чаша с 200 милилитра питейна храна (2,5 kcal/ml) съдържа до 500 kcal.
Целева група: пациенти с поднормено тегло
Наднорменото тегло може да е резултат от недохранване. Ако има заболяване или свързана с възрастта загуба на апетит, храненето често е трудно и се пренебрегва. Пенсионерите, страдащи от деменция, често са засегнати. Но и пациенти с онкологични заболявания. Затруднено преглъщане, лоши зъби, странични ефекти от лекарства, болка, стомашно-чревни заболявания и операции също могат да доведат до временно или постоянно недостатъчно доставяне на калории и жизненоважни хранителни вещества. Тъй като постоянната загуба на тегло води до трайно увреждане на физическото здраве, недохранването трябва да се разпознава и лекува своевременно.
Висококалорична диета в случай на недохранване
Храните, които съдържат много мазнини, имат особено високо енергийно съдържание. Някои примери за висококалорични храни са масленото сирене, камамберът, ядките, рибните консерви, питката или месото и авокадото. Ако пациентът все още има достатъчен апетит, ежедневните ястия също могат да бъдат обогатени с масло, сметана или масло. Това увеличава съдържанието на калории и насърчава наддаването на тегло. Шоколадът и тортата също са добри източници на енергия. Диетата обаче трябва да остане вкусна и разнообразна и да не се състои само от захарни калорични бомби. Трябва да се предпочита храна с високо съдържание на витамини, протеини и минерали.
Висококалорична храна като добавка
За пациенти, които поради възрастта си или заболявания като рак или деменция не могат да снабдят тялото си с достатъчно хранителни вещества чрез нормална храна, глътките с високо съдържание на калории са начин за противодействие на недохранването. Готовите за употреба напитки се характеризират с високата си енергийна плътност, но съдържат не само калории, но и витамини, протеини и други важни хранителни вещества. Въпреки това все още има разнообразие в диетата, защото има подходяща храна за пиене за всеки вкус: В допълнение към шоколада, ванилията и банана се предлагат много други плодови или дори солени варианти. Ако недохранването е диагностицирано от лекар, той може да напише рецепта за висококалоричната диета, така че пациентите да не трябва сами да поемат разходите.