Вирусни инфекции значението на диетата за защита срещу тях
Екип от специалисти по хранителна имунология току-що публикува доклад, обясняващ основното място на храната в борбата срещу вирусни инфекции, заедно с бариерните жестове. Тя се надява здравните власти да вземат това предвид в своите препоръки.
Спазването на мерките за социално дистанциране, насърчавани от различни страни срещу Covid-19, е много добър начин за ограничаване на риска от инфекция. Опитът обаче показва, че не всички се придържат към тези мерки по един и същи начин, което ограничава техния обхват. Нито ние всички можем да разчитаме на ефективна ваксина или лечение, тъй като от една страна тя все още не съществува, а от друга страна, COVID-19 вероятно има висока степен на мутация и бърза прогресия.подобно на грипния вирус, който прави неговата ваксина по-малко ефективни.
От друга страна, за професор Филип Калдър от Университета в Саутхемптън, „подобряването на диетата ни е много проста стъпка, която всички ние можем да предприемем, за да помогнем на телата ни да се справят с инфекциите и да ограничат появата на нови щамове. По-вирулентни вируси. Ето защо ние силно насърчаваме служителите в областта на общественото здравеопазване да гарантират, че хранителните стратегии са включени във всичките им послания за това как да се справят с вирусни инфекции ”. Ето какво обяснява и препоръчва в своето проучване този професор по хранителна имунология.
Храна, стълб на имунната система
Диетата е от съществено значение за правилното функциониране на имунната система. Хората без някои витамини (A, B6, B12, C, D, E и B9) и микроелементи (желязо, селен, магнезий, мед, омега-3) са по-склонни да бъдат жертви на инфекция, тъй като тези недостатъци водят до неизправност на адаптивния имунитет и вродения имунитет.
В зависимост от липсващите хранителни вещества могат да се наблюдават множество дисфункции, включително промяна и/или намаляване на броя на имунните клетки (лимфоцити, цитокини), дисфункция на имунните реакции (фагоцитоза, намаляване на отговорите на антитела, зарастване на рани).
Например, недостатъчният прием на омега-3 нарушава възпалителната реакция на организма. Всъщност омега-3 EPA и DHA спомагат за намаляване на възпалението, когато вече не е необходимо, дефицитът на тази есенциална мастна киселина причинява забавяне в усвояването на възпалението.