Винопроизводство на Кубан
Кубан с право може да се счита за идеално място за отглеждане на много растения, включително грозде. Подходящ климат, идеален тероар, изобилие от слънчеви дни в годината, разнообразие от почви - можете да изброявате безкрайно предимствата на региона. Независимо от това, в масовото съзнание Кубан по-често се свързва с полета със слънчоглед или пшеница, докато лозята някак избледняват на заден план. Защо се случва? Факт е, че често ние просто не знаем историята на това или онова място. Е, ние предлагаме да поправим това и да се потопим в кратка обиколка на винопроизводството в Краснодарския край.
Първи бяха гърците
Първите доказателства, че лозя са били засадени на територията на съвременната Кубан датират от 6 век пр.н.е. Традициите на винопроизводството са дарени на славяните от гърците, които охотно споделят тайните на майсторството и рецептите за опияняваща напитка. Времето минаваше, лозарството постепенно се развива и към 15 век за виното от Краснодарския край се говори благосклонно в столицата. Според документите те са решили да развиват и подпомагат индустрията по всякакъв начин. По това време такава известна лозарска държава като Франция оказа голямо влияние върху винопроизводството на Кубан. Царските сановници донесоха ценни сортове френско грозде в Краснодарския край. Методите за неговото отглеждане и отглеждане, както и технологията на производство на вино, също са възприети от Западна Европа. Въпреки че, разбира се, формирането на кубанското винопроизводство до голяма степен беше улеснено от квартала с Грузия и нейните традиции. И така, досега в някои ферми виното продължава да ферментира в глинени съдове - qvevri.
Развитието на кубанското лозарство щеше да продължи както обикновено, ако не беше войната с Турция. С пристигането на мюсюлманите на тази територия, винопроизводството тук практически изчезна. Според историческите документи в тези райони, които са били заловени от турците, не е останал нито един храст грозде. Едва към XIX век, когато изтощителните войни свършват, кубанското лозарство започва постепенно да се възражда. Регионът има втори шанс да покаже своето плодородие и богатство.