Вино от касис Рецепти gastroABC

Подготовка:

Рецепти gastroABC

Приготвяне на сухо вино:

1. Натрошеният плод се представя 4-5 дни и след това се изцежда. За всеки литър чист сок отчитаме 2 литра вода и 25 dkg захар.

2. Изсипете водата върху останалите кюспе, разбъркайте добре и изцедете. Разтворете една трета от захарта в него и изсипете в бистрия сок.

3. В края на началния етап на ферментация, останалата една трета се разтваря в малко сок и се добавя към виното. Това ще бъде висококачествено трапезно вино.