Вино и pr; жилищни 15 000 бутилки в избата; Елис; д - The Revue du vin de France

По времето на Саркози Дворецът остава първата изба на републиката: Вирджини Рутис, младият сомелиер, може да черпи от резерв от около 15 000 бутилки, запасът който значително надвишава този на Quai d'Orsay, Matignon, Сената или Hôtel de Lassay (председателство на Асамблеята). Най-красивите традиционни етикети (Pétrus, Lafite, Mouton, Yquem, Figeac ...) търкат рамене с нарастващи стойности (шампанско Drappier, домейн Singla в Лангедок ...), дори някои „приятелски“ реколти като Château Fontvert, произведени в Лурмарин ( Ваклюз) от Жером Моно, бивш съветник на Ельос на Жак Ширак. Полезен за сервиране на до 300 хранения на ден, като виното винаги е интимна част от декора.

бутилки

САМО НА ГЛАВИТЕ НА ДЪРЖАВИ СЕ ПРЕДЛАГАТ ГОЛЕМИ ЕТИКЕТИ

Rigor изисква, обаче, избата е поставена на диета от Emmanuelle Mignon. Бившият съветник (до 2009 г.) беше решил да намали годишните покупки на вино с десетки хиляди евро, като сервира само втори вина на обикновени посетители. В резултат само на монарси и държавни глави продължават да се предлагат големи етикети. История, напомняща за аукционната продажба на избата на Hôtel de ville de Paris от Bertrand Delanoë.