Вино, хуч
През 1913 г. реколтата беше добра, дори отлична! Виното тече свободно до такава степен, че лозарите от юг не могат да продадат всичките си запаси. Също така, когато войната избухва през август 1914 г., много от тях се събират близо до гарите, за да предложат питие на войниците, заминаващи на фронта. По това време се смяташе, че алкохолът има ободряващи и укрепващи способности и че е много необходимо войниците да го консумират. Реалността е съвсем различна, в тази статия ви каня да откриете тясната връзка между алкохола, косматите хора и войната в окопите.
Ако мъжете не чакаха до Първата световна война да консумират алкохол, точно по това време виното се появяваше в хранителните дажби на войниците. В началото на войната дажбите са балансирани и доста питателни, в идеалния случай те се съставят на ден и на войник: 700 грама военен хляб, 600 грама месо (бързо ще изчезне), 60 грама варива, ориз или картофи. Към това добавяме 30 грама бекон или свинска мас и осолена супа, която може да се гарнира с 20 грама сол. За десерт ? 30 захар и 25 грама печено кафе. И накрая, през 1914 г. войниците имаха право на 25 cl вино или 100 cl бира/сайдер плюс 6 cl ракия (наречена hooch) и малко тютюн. В допълнение към 25 cl безплатно вино в хранителната дажба, войниците редовно имат 25 cl, което се заплаща от фирмени средства. През 1916 г. безплатната дажба преминава от 25 cl на 50 cl. Или с дажбата на фирмите, 75 cl вино на човек на ден. Това прави бутилка. За да се осигурят дажби, през 1916 г. цялото производство на ракия е реквизирано от армията.
Виното има само една инструкция, която трябва да следва, трябва да е 9 °. За това често смесваме силните вина на Лангедок с по-леките вина на Божоле и Шарант. Нека си признаем, през повечето време той е груб. Това е пикет. Пинар.
През 1918 г. дневната порция вино на Poilu достига един литър. Започва да го прави, особено след като месото и зърнените храни почти са изчезнали от чиниите и войниците ядат основно супа, поради липса на провизии, но и на работна ръка на земята. Жените, които вече са били на полето преди войната, със съпрузите си, не могат да вършат работата на двама души. Що се отнася до виното, повече от една трета от националното производство се възстановява за войниците, изчислява се между 45 и 60 милиона хектолитра количеството вино, изпито от войниците през четирите години на войната.
Празници като 1 януари или 14 юли символично се празнуват в окопите и той започва от плочата. Например менюто за 1 януари 1917 г. се състои от обичайна дажба плюс 100 грама шунка, две бисквити и два портокала. Но и в чашата, с допълнителни 125 cl вино. И фиеста задължи, бутилка шампанско за четирима мъже и пура. Но изключителните дажби са много, много редки и понякога доставките никога не пристигат. От друга страна, не е необичайно командата да предлага допълнително пиене и големи изстрели. „Приказката се затопля, когато ни е студено, поддържа се, когато сме гладни, събужда се, когато сме уморени; замени хляба, месото, въглищата, почивката “, казва Роланд Доргелес. Не е просто да благодариш на войника, не, а и да му дадеш смелост да се изправи пред неизбежната атака на враговете или издигането до фронтовите линии толкова близо до смъртта. Това е един вид невидим щит, Косматият, опиянен и сякаш ободрен от алкохол, страхът може да изчезне, за да отстъпи място на еуфорично състояние, при което войникът смята, че е непобедим, за няколко часа.