Винаги трябва да имате тези здравословни храни вкъщи! Ани; цветна кухня
Добре заредената килера улеснява живота ви. Ще ви кажа кои храни винаги трябва да имате у дома, за да приготвите здравословно ястие бързо след работа. Има и безплатен списък за пазаруване за изтегляне.
Искате ли понякога да можете да направите нещо добро за себе си след напрегнат ден и да си приготвите здравословна храна? Представете си, че вече имате съставките в къщата си, трябва ви само няколко съставки и подготовката е много бърза. Колко голяма би била вероятността да готвите нещо?
5 + 5 = 5 съставки рецепти
Целта ми е да постигна точно това. Прости рецепти, които можете да направите бързо. За това не ви трябват много съставки, обикновено има точно 5 плюс няколко храни от вашата доставка. Не се нуждаете и от много оборудване. Тенджера, тиган, печка и фурна обикновено са достатъчни. Ето защо изобретих рецептите от 5 съставки.
Концепцията за 5 съставки рецепти се състои от факта, че имате нужда от максимум 5 пресни съставки за рецептата плюс максимум 5 съставки от вашата доставка, като лук, подправки и масла.
За да имате винаги под ръка най-важните неща, аз обобщих цялата информация, от която се нуждаете, за да си приготвите бързо хранене за 30 минути.
Вземете и безплатния списък за пазаруване, за да разпечатате и маркирате
Какви храни трябва да имате винаги вкъщи?
Има храни, които винаги трябва да имате у дома. Те служат като добавка към много ястия и например добавят вкус или служат като дресинг.
1. Кои храни винаги трябва да имате у дома: Подправки
Една от съставките, които трябва да имате у дома, са подправките. Коя ще имате у дома, зависи от вашия вкус.
Основна съставка в багажника за подправки - сол и черен пипер
Солта и пиперът са задължителни. Съветвам ви да си вземете мелница за пипер и сол. Прясно смленият пипер има много по-добър вкус от смляната „тютюн“.
Паприка на прах
За мен червеният пипер на прах е една от моите подправки. Вкъщи имам както благороден сладък, така и горещ червен пипер на прах. Червеният пипер се съчетава почти с всичко, на ястия с яйца, със зеленчуци, в тестени сосове, на гювечи. За мен червеният пипер на прах е универсална подправка.
Италиански билки
Италианските билки също са добри подправки за подправка на всякакви сосове и зеленчукови ястия. Намерете подправки, които харесвате. Риганът, мащерката и розмаринът имат всеки свой вкус.
чили
Чилито също е много подходящо за допълнителен пикант. Чили на прах или люти люспи могат да се използват добре в много ястия.
По-екзотични подправки за международната кухня
Ако обичате да готвите в чужбина, може би си струва да вземете подправки и за тях. Кимионът придава на мексиканските ястия като лют пипер и такос пикантността. Сместа от къри е добра за ястия с къри - името казва всичко.
куркума
Новата тенденция подправка е куркума. Не само придава на вашето ястие приятен жълт цвят, но също така се казва, че има някои положителни здравословни свойства. Куркумата стимулира храносмилането и има аналгетични и противовъзпалителни ефекти. Определено не боли да добавите малко куркума към вашата диета.
Не забравяйте за канелата. Разбира се, придава на всяко сладко ястие топло, домашно докосване. Но канелата се комбинира добре и в обилни ястия като люти чушки или яхнии.
Замразени билки
Ако нямате билкова градина с пресни билки у дома, препоръчвам ви също да купувате най-важните билки замразени. Така че винаги ги имате пресни у дома и трябва само да вземете точното количество от фризера. Можете да избирате между магданоз, див лук, копър и различни билкови смеси. Разберете какво използвате най-често.
Билките са не само добри подправки или декорации. Съдържат и много ценни съставки. Поради това е препоръчително винаги да имате такива в къщата и да ги използвате редовно, когато готвите.
Изображение от monicore от Pixabay
2. Кои храни трябва да имате винаги у дома: масла и мазнини
При готвенето и печенето почти нищо не работи без масло и мазнини. Има различни масла и греси за различните области на приложение, които са оптимални за съответните изисквания.
Самородни масла за дресинг на салати
Зехтинът е идеален за салатни превръзки, а рапичното масло е идеално за тези, които го предпочитат по-меко. Те служат като добра основа и не трябва да липсват във всяка къща. Важно е маслата да не са рафинирани, а да са местни или екстра върджин в случая на зехтин. Тези естествени масла са само студено пресовани чрез механични процеси.
Освен това има много други масла, които можете да използвате в салати, като например Орехово масло или сусамово масло. Тези масла имат свой собствен вкус, така че са подходящи, ако искате да добавите определен вкус към дресинга. Например обичам да използвам сусамово масло в азиатски дресинги или сосове. Отново зависи от вашия вкус. Но не ви трябват 10 различни масла у дома, за да готвите вкусно.
Мазнини и масла за горещи температури за пържене и готвене
Изглежда малко по-различно при пържене и приготвяне на пара. Докато зехтинът може да се нагрее до приблизително 180 ° C, преди да достигне точката си на пушене, това на рапичното масло е 140 ° C. Точката на дим е температурата, при която маслото започва да пуши и да мирише гранясало. Не бива да позволявате на мазнини да преодолеят тази точка.
Специални масла за пържене
За по-високи температури имате 2 възможности. Или използвате масло за пържене - също високо олеиново масло. Тук делът на олеиновата киселина се увеличава чрез размножаване. Олеиновата киселина значително увеличава точката на дим. Високоолеиновите масла за пържене могат да издържат на температури до 210 ° C.
Мазнини с висок дял наситени мастни киселини
Мазнините с високо съдържание на наситени мастни киселини също имат висока точка на дим. Кокосовото масло и палмовото масло също могат да издържат на температури до 210 ° C. Нативната форма на кокосово масло може да издържи на температури около 190 ° C.
Изображение от cloudhoreca от Pixabay
3. Кои съставки винаги трябва да имате у дома: оцет
Докато вече бяхме със салатни превръзки, оцетите, разбира се, не трябва да липсват. В допълнение към оцетната есенция - която аз лично използвам само за почистване - винаги имам ябълков оцет и балсамов оцет у дома.
Ябълков оцет - универсалният продукт с ниско съдържание на захар
Ябълковият оцет е добър универсал и за разлика от балсамовия оцет почти не съдържа захар. Побира се в плодови превръзки за салати, в сосове или за подправяне на супи.
Балсамов оцет - идеален за салатен дресинг
Балсамовият оцет е класиката за превръзките. Просто смесете зехтина и балсамовия оцет в съотношение 3: 1 със сол и черен пипер. Това е достатъчно.
Разбира се, има и безброй вариации с различни вкусове. Известно време много обичах малиновия оцет. Вкусът му е наистина вкусен с полска или рукола салата, малко козе сирене и нещо плодово като круша или смокиня. Но няма абсолютно никаква нужда да имате тези оцети у дома.
Изображение от congerdesign от Pixabay
4. Кои съставки винаги трябва да имате у дома: Храна в консерви и буркани
Консервите и бурканите са подходящи за съхранение. Те продължават вечно и обикновено се справят без много добавки.
Фасул - за растителни протеини
За много растителни протеини винаги имам поне една консерва от следните зърна вкъщи:
- Фасул
- Бял боб
- Нахут
Тъй като бобът вече е сварен, той винаги е готов за употреба. Фасулът се вписва студен в салати или топъл в яхнии, в сосове или в гювеч. Тъй като протеинът принадлежи към всяко хранене за мен, консервираният боб е добра идея да добавите протеин към хранене.
Изображение от PublicDomainPictures от Pixabay
Домати в буркан или консерва - пресни през всеки сезон
Вкъщи също имам нарязани и цедени домати и доматено пюре в кутии или чаши. Особено през зимата, когато доматите са извън сезона, няма по-добра алтернатива. Имам нужда от домати почти всяка седмица. И като нарязани домати от консервата, винаги ги имам на склад вкъщи и мога да ги използвам спонтанно. Моля, използвайте само чисти домати без подправки или други съставки.
Ябълкова каша - естествена сладост
За естествено подслаждане при печене или за напр. Открих пюре от ябълки за себе си през нощта овес. Ябълковото пюре е ябълково пюре, само без захар. Обичам да разбърквам супена лъжица в моята каша. Ябълковото пюре също е много добро като заместител на захарта в сладкишите.
Опитайте ябълкова каша за печене. Имам страхотни рецепти за вас с ябълково пюре за подслаждане.
5. Кои съставки винаги трябва да имате у дома: сложни въглехидрати
Разбира се, въглехидратите принадлежат към всяка кухня. Освен ако не сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати, тя трябва да съставлява около ¼ от вашите ястия. Сложните въглехидрати - ако е възможно в пълнозърнести храни - са по-изгодни.
Тук можете да избирате от широка гама, която, разбира се, не винаги трябва да имате вкъщи.
Овесена каша за закуска
За мен овесените ядки са абсолютно необходими за закуска. Предлагат се в нежна или здрава форма. Имам и двете вкъщи. Но овесените ядки не са полезни само за закуска, но са идеални и за здравословно печене.
Искате ли веднага да опитате рецепта с овесени ядки? След това изберете една от рецептите с овесени ядки.
Въглехидрати за обилни ястия
Пълнозърнести тестени изделия, киноа, кус-кус, спелта, просо, ориз (пълнозърнести или парбоилд) са подходящи за обилни ястия. С картофи или сладки картофи.
Въглехидрати за печене
Вкъщи трябва да имате пълнозърнесто брашно за печене. Обичам да използвам пълнозърнесто брашно или брашно от спелта.
6. Кои храни да има винаги вкъщи: Замразени храни
Ако имате фризер, също трябва да го складирате оптимално.
Замразени плодове и замразени плодове
Замразените плодове и плодове са идеални за закуска. Те също имат добър вкус на кисело мляко или кварк като малка закуска. Предимството на замразените плодове е, че те се събират в оптималното време и след това остават пресни, докато не ви потрябват. Можете да вземете необходимото количество, а останалото ще остане в сандъка.
Можете също да използвате замразени плодове за печене. В този гювеч за закуска има замразени малини.
Замразени зеленчуци
Замразените зеленчуци също са много удобни по същата причина. Често имам нужда от напр. Омлет само малко спанак. Винаги имам преносим спанак във фризера. Просто извадете малко спанак от опаковката и готово. Пресният спанак, от друга страна, често се предлага само в огромни торбички и след няколко дни вече не може да му се наслаждавате.
Със замразени зеленчуци отново сте свободни по ваш вкус. Трябва само да се уверите, че вече не съдържа други съставки, като подобрители на вкуса, мазнини, сметана. Наистина трябва да купувате само натуралните зеленчуци чисти. Зеленчукови смеси са напр. добра идея за бърза бърканка.
Можете да си приготвите здравословна храна изключително бързо със замразени зеленчуци. Какво ще кажете например за зеленчуково спаецле с песто?
Риба от фризера
Ако ядете риба, винаги можете да имате част от нея у дома. Рибата е добър източник на протеини. По-специално сьомгата съдържа важни омега 3 мастни киселини.
7. Коя храна трябва да имате винаги вкъщи: от хладилника
Кисело мляко и извара като източници на протеин
В моя хладилник винаги ще намерите кисело мляко или кварк като източник на протеин и здравословна закуска с плодове или плодове.
Крем сирене и сирене
Можете да използвате крема сирене по много начини. Чисто е подходящ като основа за хляб или кифлички. С билки и подправки крема сиренето се превръща в вкусно и здравословно намазване или потапяне за зеленчуци.
8. Кои храни да има винаги вкъщи: сухи консумативи
Сухите запаси също са важни за балансираната и най-вече разнообразната диета.
Ядки и ядки
Вкъщи имам различни видове несолени ядки и ядки. За закуска, напр. нарязани или нарязани бадеми. Харесвам печени ядки кашу като заливка върху салати или пържени зеленчуци. Орехите са чудесни за лека закуска. Мисля, че разнообразието е това, което го прави и тук, така че можете да имате различни ядки у дома.
Ядра
Семената и ядките са също толкова добри, колкото и ядките. Напр. Слънчогледови семки, тиквени семки или сусам. Сложете ги печени върху салатата или супата и завършете ястието си.
Сушени плодове
Сушените плодове са идеални за мюсли или когато сте гладни за сладки неща. Те продължават вечно и внасят естествена сладост не само на мюсли, но и при печене. Те също така съдържат много важни витамини и минерали.
Сушена леща и боб
Лещата и бобът са добри източници на растителен протеин. За разлика от консервирания фасул, трябва да планирате повече време за готвене и, ако е необходимо, за накисване.
Червената леща е идеална за бързо хранене
Червената леща е полезна за бързо хранене. Трябва да готвите само 10 минути, но ще стане кашисто.
Лещата от белуга остава свежа
Лещата от Beluga остава приятна и твърда след готвене. Следователно те са подходящи за салати.
Какао на прах
Ако обичате шоколад, не можете да избегнете чисто какао. Всичко, което трябва да направите, е да решите дали да използвате обезмаслено какао на прах.
Опаковки от тортила
Опаковките от тортила са идеални за бързо хранене. Можете да го използвате като обвивка за закуска, която можете да вземете със себе си навсякъде. Студено със съставки за салата като обвивка за отнемане или топло, пълнено с боб или месо и зеленчуци. Опаковките от тортила могат да се използват по много начини.
9. Коя храна трябва да имате винаги вкъщи: плодове
Сезонен плод
Определено трябва да имате плодове у дома. Най-добрият начин да се ориентирате тук е кой плод в момента е сезон. Това има най-добър вкус и има най-много хранителни вещества. Но като основа обикновено имам лимони, банани и ябълки вкъщи.
Банани и ябълки за всеки повод
Бананите са моят подсладител номер 1 за смутита, каши, овес за една нощ. Тъй като можете да вземете банани със себе си навсякъде, те също са страхотна лека закуска. Същото важи и за ябълките.
И двете не трябва да се белят или режат и не капе.
Лимони
Трябват ми лимони за чай или лимонова вода. Ако не обичате да пиете чиста вода, лимоните са чудесен начин да добавите вкус към водата си.
Изображение от LubosHouska от Pixabay
10. Кои храни винаги трябва да имате у дома: зеленчуци
Сезонни зеленчуци
Също така трябва да купувате зеленчуци главно според сезона. И тук имате това, от което се нуждаете за готвене в момента.
Солидна основа за сурова храна
Почти всеки ден имам чушки, краставици и домати. Докато малко избягвам доматите през зимата, много обичам да ям чушки тук. Червеният пипер е един от най-добрите източници на витамин С. А краставицата винаги е на разположение и е добра като лека закуска или вечер с хляб.
Лук и чесън
Лукът е незаменим за всяка кухня. Що се отнася до чесъна, мненията са разделени. Някои го обичат, други не могат да се доберат до вонящата грудка или не могат да я вземат.
Винаги трябва да имате лук у дома. Почти всяко ястие носи ползи както по отношение на вкуса, така и по отношение на здравето, когато се използва лук. Лукът съдържа много витамин С, витамини от група В, калий и преди всичко сяра. Високото съдържание на сяра в лука има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система.
джинджифил
Джинджифилът не се използва само като чай от джинджифил, той е и чудесна подправка. Джинджифилът осигурява затопляща топлина в супи и сосове.
Изображение от RitaE от Pixabay
Искате ли да имате всички хранителни стоки, които винаги трябва да имате у дома, в ясен списък? Няма проблем! Направих списък за пазаруване, който да разпечатате и маркирате. -> Изтеглете тук!