Виетнамски бо кифла с телешко месо истинската рецепта, лесна и домашна
Рецептата за 100% домашно, лесно и автентично Bo Bun? Точно тук е! Разберете всички тайни за това как да направите перфектния Bo Bun !
Внимание Дами и господа, ще започне. Моментът, който всички чакате, този, който ви накара да потръпнете през целия си живот, моментът, в който щяхме да разкрием нашата невероятна рецепта Bo Bun. Но да, знаете, говеждото Бун Бун! Известната супер модерна виетнамска рецепта! Тази вълшебна малка купичка, пълна с пролетни ролки, говеждо и фиде.
Да, днес е! И е страхотно време за всички нас. Защото както вече знаете, любимата ми има виетнамски корени (вече ви казах в рецептата за пиле с лимонена трева). И поради това, когато се впусна в разработването на виетнамско ястие, винаги изпитвам леко опасение да изневеря на неговия произход. Затова се уверявам, че рецептата е най-съвършената, най-вкусната и най-лесната за приготвяне у дома.
Виетнамско говеждо месо Bo Bun: кулинарната институция на азиатския дракон
Така че, за тези, които не знаят, виетнамското говеждо Бун Бун е супер вкусно. Изключително добър. И в допълнение съвсем здрави. Това е купа, съставена от оризова фиде, украсена с малки пресни и мариновани сурови зеленчуци (моркови, краставици, салата), ароматни билки (мента, виетнамски кориандър, шизо ...) и особено тънки ивици мариновано говеждо месо. пролетни рулца.
Цялото, разбира се, е сублимирано от остър сос и малки хрупкави/хрупкави заливки, по-специално фъстъци. И повярвайте ми, приготвянето му у дома не е толкова трудно, колкото звучи. Дори е доста просто, ако знаете как да се организирате.
Лесното и домашно приготвено виетнамско Bo Bun с рецепта от говеждо месо
Рецептата за домашен виетнамски Bo Bun е основно:
- Пригответе сосовете с нуок мам и мариновайте говеждото и морковите
- Сгответе фидето и пригответе суровите зеленчуци и билки
- Гответе говеждото и пролетните рулца за няколко минути
- И накрая сглобете купичките, като сложите малко фиде, зеленчуци и билки, говеждо месо, пролетни рулца и добра доза сос
Просто, нали? Не се стресирайте, ще видите, следвайте ръководството! И не се колебайте да прочетете нашите съвети в края на статията.
Виетнамски съставки Bo Bun
Време за приготвяне: 1 час
за 4 човека
За виетнамското говеждо месо и марината Bo Bun
400 g говеждо на скара (круп, таб, пържола, филе)
2 скилидки чесън
1 стрък лимонена трева
1 супена лъжица nuoc mam
1 супена лъжица сок от лайм
1 супена лъжица захар (или мед)
1/2 с. Л. Сладък соев сос
малко пипер Кампот (или бял пипер)
докосване на къри (по избор)
1 бял лук
За гарнитурата на виетнамския Bo Bun
500 г оризова фиде
12 свински пролетни ролки (домашно приготвени или закупени)
1 малка краставица (или 1/2 краставица)
няколко листа маруля
1 шепа мента
няколко стъбла на виетнамски кориандър (или rau ram)
някои шисо листа (или тайландски босилек, по желание)
фъстъчено масло
За соса Бо Бун
1 или 2 големи моркова
4 супени лъжици nuoc mam
4 супени лъжици захар (или мед)
3 супени лъжици оризов оцет
2 супени лъжици вар
1 супена лъжица сладък соев сос
2 ч. Л. Сусамово масло
1 чаена лъжичка чили пюре
малко вода
За да завършите Bo Bun
добра шепа печени фъстъци
добра шепа пържен лук
Приготвяне на виетнамски Bo Bun с телешко месо
И така, за този известен Бо Бун, с какво да започнем? Ами от соса и маринатата! Защото трябва да почива малко, така че го правим в началото.
Сосът и маринатата на Бо Бун
Ще мариноваме две неща: говеждото, разбира се, и след това морковите.
За говеждото започваме с нарязването на говеждото на тънки филийки. След това смесваме суровото говеждо с чесъна и каймата лимонена трева. След това добавете всички съставки (nuoc mam, лимон и др.) С изключение на лука, който ще бъде приготвен в последния момент. Нека се маринова добре, докато приготвяте останалото. Внимавайте, някои хора не обичат парчета лимонена трева в говеждото, ако това е вашият случай, нарежете го на достатъчно големи парчета, за да можете да ги премахнете преди готвене !