Виетнамска рецепта за салата
Рецепта за домашна салата от Фелиция
Време за подготовка:> 3ч
Трудност: Лесно
Съставки (6 души):
1 пиле от 2 кг 2 литра вода 1 супена лъжица. чаена лъжичка сол черен пипер на вкус 4 големи сладки испански лука, нарязани на пръстени, тези разделени на пръстени 250 g моркови, остъргват се и се настъргват на ситно 4 супени лъжици. супена лъжица оцет (напр. шери) 4 с.л. супа от nuoc mam 250 g кълнове от боб, бланширани 5 минути във вряща вода 100 g mung bean vermicelli, киснати за 30 минути във вряща вода и отцедени 250 g варени белени скариди 200 g печени осолени и натрошени фъстъци 30 g китайски гъби (шийтаке ) се накисва за 30 минути във вряща вода, отцежда се и се нарязва на едро
За соса: 5 с.л. оцет (шери) 3 с.л. супена лъжица вода 4 с.л. супена лъжица nuoc mam 1 супена лъжица. чаена лъжичка захар 1 щипка кайен или на вкус
