Виетнамска кухня, здравословна и вкусна - Култура - Тайланд Информация
Азиатските кухни, особено тайландската и виетнамската, винаги са били известни със своето разнообразие и специални вкусове.
От Asiatica Travel Дата на артикула
Ако обичате острите, но сладки ястия от тайландската кухня, не пропускайте виетнамския му братовчед: двамата споделят подобни черти, като същевременно запазват собствената си идентичност.
Разгледайте кулинарните специалитети от Северен до Южен Виетнам по време на 13-дневно турне „Виетнам и неговата приказна кухня“ с Asiatica Travel.
Виетнамските ястия са вкусни и тази кухня често се цитира сред най-здравословните в света.
Храненето здравословно във Виетнам не е трудно, ястията почти винаги се приготвят с пресни съставки, а повечето ястия се предлагат с огромна чиния зеленчуци и билки.
Защо виетнамската кухня е здравословна?
Виетнамската храна е една от най-здравословните и балансирани в света.
Използваните ястия и съставки могат да покрият всички хранителни нужди на протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали, защото има голямо разнообразие от селскостопански продукти. Именно този сорт е основата за здравословен и балансиран начин на живот.
Начинът на хранене също е много важен фактор, който може да повлияе на хранителната стойност на храните.
Храненето с клечки, използването на множество чинии и споделянето с останалите вечерящи ви позволява да се храните по-бавно, да дъвчете храна по-дълго и в крайна сметка да усвоявате и усвоявате хранителни вещества, без да претоварвате храносмилателната система.
Следователно социалният и културен аспект е една от причините, поради които яденето на виетнамски е здравословно.
Икономическият растеж обаче драстично промени начина, по който виетнамците се хранят, като въведе западни навици и продукти.
Съвременните виетнамски хранителни навици добавят все повече и повече преработени продукти, обогатени с изкуствени хранителни вещества, „лоши мазнини“ и т.н. Виетнамската кухня е все още здравословна, стига да ядете традиционни ястия.
Някои от най-здравословните виетнамски ястия
Goi cuon (пролетни ролки)
Пълна със зеленчуци и билки, чиния с гой куон е вкусен и здравословен избор за предястие.
Goi cuon (пролетни ролки)
Състои се от куп съставки, като листа от салата, фиде, скариди и други зелени зеленчуци, увити в оризова хартия.
Goi cuons съдържат малко масло, почти нула мазнини и въпреки това имат много добър вкус. Опитайте се да не бъркате cha gio или nem ran (пържен nem) с пресни пролетни ролки, тъй като те се приготвят във вана с масло.
Чиния с гой куон се сервира с рибен сос и фъстъчен сос. Рибният сос е лек и тънък, докато фъстъченият сос се прави с фъстъчена паста и кокосово масло. Рибният сос върви най-добре с това ястие.
Добър адрес: 359 rue Le Van Sy, 13-ти район, 3-ти район, Ho-Chi-Minh-Ville, Виетнам
Гой том (салата от скариди)
Goi tom е основно неразпакованата версия на goi cuon.
Гой том (салата от скариди)
Това е салата от скариди, съдържаща широк спектър от здравословни зеленчуци, като зеле, краставица, бяла ряпа и дори чушки халапеньо! Това често се поръчва като странично и върви добре с купа лепкав ориз.
Pho (супа с юфка)
По принцип супата с юфка се счита за здравословна.
Pho (супа с юфка)