Вие сте в огън! Smokin; Ед; s Carolina Reaper е най-бързият пипер в света - CSID Какво се случва, докторе

пипер

Smokin ’Ed’s Carolina Reaper е най-лютата чушка в света, според PuckerButt Pepper Company, която разработи зеленчука, счупил предишния рекорд, притежаван от пипера Butch T. Trinidad Scorpion.

Пиперът е кръстен на основателя на PuckerButt Pepper Company Ед Къри и е анализиран в продължение на 4 години от експерти. Резултатите потвърдиха, че тя заслужава господстващото си положение в горната част на лютите чушки, достигайки нивото от 1,474 милиона по скалата на Сковил, 280 пъти по-бързо от чушките халапеньо!

Скалата на Сковил е показател за интензивността на лютивостта (количеството капсаицин) на пипер. Чистият капсаицин има скорост от 16 милиона по скалата на Сковил. Инструментът е изобретен от американския фармацевт Уилбър Сковил през 1912 година.