Вие сте на диета Белите гъби ускоряват отслабването - Smart Nutrition
Категории
Има хранителен трик, който прави цялата храна, приготвена с кайма, по-здравословна, без да губи вкус. Заменете част от каймата с ситно нарязани бели гъби. В резултат на това броят на калориите намалява значително, без да се налага да ги допълвате от другата страна на деня.
Проучване
Изследователите са получили пари за изследването от Съвета по гъбите, организация, която информира потребителите за положителните ползи от яденето на гъби.
Резултати
Менюто, което замени част от каймата с гъби, имаше средно 420 калории по-малко от храната, която имаше само кайма.
През деня след това хранене с гъби субектите едва ли са имали нужда да консумират повече калории, за да компенсират тази разлика. В ден, когато субектите ядат по-нискокалорична храна, съдържаща гъби, те консумират средно 374 калории, отколкото ако ядат без гъби.
Частичната подмяна донесе положителна оценка сред субектите за замяна на масата с кайма с гъби. Гъбите имат високо съдържание на протеини и са идеални за изграждане на мускулна маса.
„Открихме, че финото или частично заместване на мляно говеждо месо с гъби в продължение на 4 дни в седмицата значително намалява дневния енергиен прием, като същевременно поддържа оценката на вкуса, ситостта и настроението“, казват изследователите.
Всички тези данни показват, че са необходими по-малко от 10 замествания, за да се постигне енергиен дефицит, еквивалентен на около 500 грама мазнини. Ако такава замяна се прави всяка седмица с почти 20 000 калории или повече, можем да загубим 2,5 килограма мазнини за една година.
„Би било интересно да документираме тези хранителни заместители в дългосрочен план, в контролирана рамка, с ефекти върху енергийния прием и енергийния баланс, и ако това е ефективно, нека видим как най-добре да включим тези заместители в стратегии и методи за контрол на телесното тегло ".
„Методът за заместване на една храна с друга в семейните рецепти може да бъде много по-интересен за диетолозите, когато разработват план за драстични и големи промени в диетата на човек. Въпреки това, продължавайки да замествате тези храни, за да намалите броя на дневните калории, в дългосрочен план това може да донесе много ползи като загуба на тегло. ".
Заключение
Гъбите могат да бъдат идеален избор за частично заместване в рецепти с кайма, без големи промени във вкуса, като възприемчивостта е доста ниска, но с много ползи за миризмата и имунната система поради приема на рецепти с гъби. Живеем в променливи времена, когато интелигентното хранене може да бъде ключът към здравословното и дълготрайно тяло.