Вие се отказвате и се връщате Health Femina

Проблемът с храненето засяга предимно мъже и жени, които се измъчват от години чрез гладуване или пяна и/или повръщане, за да постигнат теглото, което считат за идеално.

Двете най-често срещани хранителни разстройства са булимия и анорексия. За двете болести може да се чуе много, особено след като те също са получили достатъчно внимание в международната преса. Например, патологично слабите модели, които също умряха от болно гладуване, имаха голямо ехо.

По-малко обаче се говори за йо-йо ефекта и преяждането.

Годишен ефект

Чудя се защо взимаме повече килограми след отслабване, отколкото сме загубили? Какво се случва в тялото ни тогава? Йо-йо ефектът е вътрешно насочен механизъм, който води точно до това, което не искаме да се случва в тялото ни: наднорменото тегло се отлага по-лесно от нас, отколкото обикновено. Колкото по-радикална е диетата, толкова по-лесно се връщат килограмите.

За да разберем това явление, трябва да извървим дълъг път в историята на човечеството. Нашите предци са се борили усилено за оцеляване. Ловът и събирането на растения не винаги са били успешни, докато в други случаи се създават резервати. Нашата организация е свикнала с този „веднъж скок, друг кран“, за да натрупва резерви по време на изобилие и след това да ги изпълнява, когато възникне недостиг.

Решението е диета с ниско съдържание на мазнини, но не чрез диети, а чрез промяна на хранителните навици! Това избягва йо-йо ефекта и поддържа стройност.

Предистория на затлъстяването

Диетата ни работи при краткосрочна и дългосрочна регулация.

Мястото на краткосрочната регулация е хипоталамусът, тъй като тук се намира центърът на пълнота и глад. Той се влияе, например, от обонятелни и вкусови, стимулации на кръвообращението и контрол на температурата.
Дългосрочната регулация зависи от дебелината на мастната тъкан и нейния метаболизъм. Мастната тъкан изпраща информация до компетентния мозъчен център, който осигурява на тялото повече или по-малко постоянно телесно тегло с приблизително еднакъв енергиен прием, докато в случай на излишна храна това причинява затлъстяване.