Видове сурови семена, които да поставите във вашата диета
По-голямата част от времето обикновено ядем узрели семена. Или в барове, или върху ястия, торти, директно от торбата със семена, приготвени или запечени на гевреци. Препоръчително е обаче семената да се консумират сурови. Вкусни са, дори да не са узрели.
5 невероятни неща, които не сте знаели за цветните семена.
Защо не се препоръчват термични препарати? Приблизително по същите причини, поради които не се препоръчва да се яде пържено. Семената са богати на масла и мазнини и чрез термична подготовка ние модифицираме техните свойства.
Как можем да консумираме сурови семена?
Те могат да се консумират като такива или смлени. Семената или семената на прах могат да бъдат добавени, както следва:
Винаги препоръчваме:
Ето някои видове семена, които могат да бъдат включени в редовната диета:
Слънчогледови семки
Консумацията на 35 g слънчогледова сърцевина осигурява: 61% от RDA (препоръчителна дневна доза) витамин Е, 34% от RDA от витамин B1, 31% от медната RDA, 28% от магнезиевата RDA, 26% от Селен RDA, 23% от RDA (препоръчителна дневна доза) фосфор, като носи прием на 204 калории.
Можете да закупите слънчогледови семки на Plantum.ro - цена 2,99 леи
С вкус, подобен на семена от бор и слънчоглед, конопените семена могат да се използват във всяка рецепта. По отношение на хранителното съдържание, олющеното семе съдържа основно 30% протеини, 42% мазнини и 15% въглехидрати. За диабетиците гликемичният индекс на олющените конопени семена се счита за нисък поради ниското му съдържание на въглехидрати. Семената също са пълни с хранителни вещества, които умеряват нивата на кръвната захар.
Можете да купите конопени семена от онлайн тавана Vegis.ro - цена 15,5 леи
Те са отличен източник на Омега 3 мастни киселини, които спомагат за повишаване нивото на добър холестерол, който предпазва сърцето от различни заболявания.
Семената от чиа също са богати на антиоксиданти и са пълни с фибри, магнезий, цинк, желязо и калций.
Ако консумирате порция чиа на ден (приблизително 30g), ще осигурите 18% от дневната доза калций, 27% от дневната доза фосфор, 30% от дневната нужда от магнезий, но също така и малки количества калий, цинк и мед.
Семената от чиа могат да се консумират както сурови, така и сварени, тъй като се нуждаят от много вода (три пъти повече вода от погълнатото количество), препоръчително е семената от чиа да се консумират вече хидратирани (в шейкове, смутита). в кисело мляко или като такова след престой във вода за няколко часа).
Сусамовите семена са удивителен източник на ползи за здравето, изпълнени с хранителни принципи и признати за най-високо съдържание на калций сред семената. В допълнение към калция, те също съдържат витамини Е, В6, но също и магнезий, фосфор и мед.
Можете да си купите органичен бял сусам от онлайн плафар Vegis.ro - цена 9,54 леи
Черният сусам е много популярен в азиатската кухня. Те имат по-силен аромат от белите семена и съдържат повече калций.
Можете да закупите семена от черен сусам от Plantum.ro - цена 10,58 леи
Тиквените семки са истински еликсир за здравето с много предимства поради високото съдържание на минерали като фосфор, магнезий, манган, желязо и мед, цинк, но и витамин К. Консумирани сурови или смесени с други съставки, тиквените семки могат да ви помогнат имате желязно здраве.