Видове калории и тяхното значение
Преди да съставите ориентировъчни списъци с храни с калориите, които те осигуряват, научете се да разбирате ефекта от всеки вид калории върху тялото. Вашата диета може само да се адаптира по-лесно към вашия профил.
Различният прием на калории
Приемът на калории се осигурява от три вида храна: липиди, въглехидрати и протеини, знаейки, че всеки вид прием допринася по свой начин за правилното функциониране на тялото. Първо, въглехидратите, известни под формата на захар, осигуряват незабавна енергия за важни краткосрочни усилия, но излишъкът от въглехидрати под силата на метаболизма може да доведе до диабет.
Вторият вид калории идва от липиди, които се превръщат в мазнини. Ако по принцип мазнините се възприемат слабо, мастните молекули правят възможно изграждането на енергийните резерви на индивида и източник на енергия, който може да бъде мобилизиран от тялото. Излишните мазнини обаче водят до резултатите, които познаваме: наднорменото тегло. Освен това трябва да правим разлика между наситени мазнини, което определено е лошо, от мононенаситени или полиненаситени мазнини.
И накрая, третият вид прием се състои от калории от протеини. Те насърчават регенерацията на клетките и укрепват имунната способност на организма да се противопоставя на болестите. В допълнение към енергийните нужди на тялото за изгаряне на мазнини, протеините хранят мускулната тъкан. Все още трябва да знаете как да балансирате тези различни вноски, като ядете различни видове храна в определено съотношение, за да поддържате калориен баланс.
Баланс на калории в цифри
Средно човек се нуждае от 2000 калории на ден, за да задоволи всички свои енергийни нужди и да поддържа правилно всички аспекти на тялото си. Калоричната стойност на липидите, въглехидратите и протеините се измерва на 100 g. По този начин 100 g мазнини представляват 900 калории, 100 g въглехидрати представляват 400 калории и 100 g протеин също представляват 400 калории. Следователно в зависимост от вашата диета трябва да внимавате да разпределите средната нужда от 2000 калории между тези различни видове калории. Така или иначе, за балансирана ежедневна диета са необходими около 55% въглехидрати, 30% мазнини и 15% протеини. В крайна сметка диетите за отслабване или отслабване имат за цел да възстановят баланса в тези различни приема поради излишъка или дефицита, които са причинили наднорменото тегло или отслабването на човек.