Видове и сортове сливи - стъпка към здравето
Познавате ли съществуващите сортове сливи? Въпреки че повечето хора са яли този плод и преди, не всеки знае какви са специфичните разлики всеки вид. Затова в тази статия ви разказваме повече по тази тема.
Сливата е плод, който има специален вкус; тя може да бъде сладка или да има висока степен на киселинност. Поради тази причина има и такива, които са фенове на него, и такива, които го мразят. Освен това сливата има полезни за организма хранителни вещества, като фибри, витамини А, С и Е, минерали като магнезий, цинк и селен.
Сливово дърво
Този плод идва от сливовото дърво, което е част от семейство Розоцветни и принадлежи към подрода Prunus. Като бадем, череша и праскова.
Обикновено е висок 5-6 метра, има гладък или напукан багажник и клони с бодли при някои видове. Освен това листата му имат елипсовидна форма с назъбени ръбове и има бели цветя с груби пъпки на допир. Силната му страна е, че може да издържа на ниски температури и замръзване.
Плодовете, които произвежда това дърво, могат да бъдат жълти, лилави, червени, бели или зелени. Вътре те имат сочна плът с твърда консистенция и негодна за консумация сърцевина или семена. Отвън те имат гладка, еластична обвивка. По принцип жълтите сливи се отличават със своята киселинност, тези с червени или лилави тонове са сладки, а зелените - горчиви.
Видове сливи
Според изразеното от аржентинската система за контрол и контрол на вредителите, най-известните сортове са европейските и японските видове, които от своя страна показват различни сортове сливи. Друг начин за сортиране обаче може да бъде по цвят. Тук обясняваме подробно различните видове, които съществуват.
Европейски сливи (Prunus domestica)
Европейската слива е най-често срещаната. Тези плодове обикновено са светло зелени (като сорта Клаудия) или лилави. Те не съдържат значително количество вода, така че са полезни за сушене.
Разбира се, те също могат да се ядат като плодове или да се използват за приготвяне на бонбони, компоти, конфитюри и консерви. Култивират се във Франция, Англия, Белгия и Испания. По-конкретно, сортовете, принадлежащи към тази група са Claudias, Stanley, President, Giant и Ana Apath.
Японски сливи (Prunus salicina)
Обикновено те се консумират пресни. Те имат червеникава или черна кожа, въпреки че има светложълти сортове. Това са характеристики на горещия климат. В този тип има следните разновидности: Red Beauty, Golden Japan, Menthey, Formosa, Santa Rosa.
Жълта слива
Известна е още като лимонова слива и е плод на дървото Хобо, Джобо или Юплон. Този човек е от Америка и Западна Индия.