ВИДЕООТКРИВАНЕ Румъния, страната на СТУРБОНИТЕ И ЧЕРНИТЕ ДЕЦА
Последен час
08:25 - Трябва да даваме 200 леи повече на месец! Максимален удар за милиони румънци
08:19 - Министърът на околната среда обявява война срещу замърсяването. Здравето на населението е застрашено
08:10 - Марсел Чолаку, груба атака срещу Йоханис! Той зае моето място, вярва се в опозицията
07:58 - Тео Трандафир каза всичко за нова сватба. Какво реши звездата
07:28 - Бил Гейтс, съобщение за микрочипирането: Трябва да кажем истината
06:58 - Георге Динка е унищожен! Съдиите отсъдиха. Какво му направи адвокатът му
06:28 - 19 ноември хороскоп: Кой е главата на знаците? Той е господар на джунглата
06:00 - Пенсионна бомба! Какво ще стане след два месеца? Откровение за милиони румънци
Робърт Редуша е известен със спортния риболов, от който направи печеливш бизнес, както в делтата на Дунав - в Чилия и Периправа, така и по-близо до Букурещ, близо до Фундулея, по-точно в Сарулешти, в окръг Калараши. През последните години заниманията на Răduță са насочени към отглеждането на есетри, като за целта той основава компания, наречена „Sturionfarm“, и е със седалище в Tămădău Mare, окръг Călărași. Тук, в специално проектирани басейни и инсталации, компанията Sturionfarm отглежда всички категории есетра: слепи, пъстърва, есетра и треска, плюс хибрид, наречен бестер.
На сляпо, най-изгодно
Бизнесът има две възможности: отглеждане на есетра за консумация и отглеждане и пускане на пазара на млади за разплод. За консумация е най-подходящ на сляпо, казва Робърт Редуша, тъй като е най-доброто решение както за хайвер, така и за производство на месо. „Това е най-вкусната есетра и има размер, който позволява да се сервира на чиния, като цели риби. Всеки, който го види в ресторант, ще бъде привлечен преди всичко от външния му вид. Парче треска в чиния не привлича вниманието, но цяла риба в чиния ще бъде голям успех ", казва Редуша.
Cega също има предимството да достигне зрялост и може да снасят яйца на "само" четиригодишна възраст, докато други есетри имат много по-дълъг период на съзряване: пъстърва 6-8 години, есетра 9-10 години и треска 15-18 години . Така че, за да получите черен хайвер, са ви необходими пари за отглеждане на рибите, докато те достигнат зрялост. Първите пари се възстановяват само когато рибата може да бъде сексирана, т.е. отделянето на мъжките от женските. На тригодишна възраст това е възможно, след това мъжките могат да бъдат заклани и от продаденото месо част от разходите могат да бъдат възстановени, за да продължат с женските, докато достигнат зрялост. Но за консумация Sturiomfarm успя да получи хибрид, резултат от кръстосването между треска и слепи. Хибридът се нарича бестер и наследява интензивния темп на растеж на треската, както и бързото полово съзряване на слепите, така че е най-икономичната есетра за интензивен растеж. „От екологична гледна точка е добре да се възпроизвеждат и населяват видовете, които съществуват в Дунав - морун, пъстърва, есетра, слепец и за интензивен растеж да се произвежда бестер, който е икономически най-ефективен“, казва Робърт Răduţă.
И отглеждането на разсад от есетра може да донесе добри печалби. „Имаме високи изисквания, не можем да ги изпълним, както за пилото за аквариуми, така и за рибните ферми, в страната и в чужбина“, казва Робърт Редуша. От друга страна, Sturionfarm, съвместно с Министерството на земеделието и Министерството на околната среда, изпълнява програма, стартирана преди няколко години, за повторно заселване на Дунав с пъстърва, есетра и треска. Годишно в Дунав, някъде в района на Фетешти, окръг Яломиня, се отглеждат и пускат 150 000 пилета.
„Цената на програмата е около един милион евро годишно и беше много добре оценена от европейските служители, включително комисарят по морските въпроси и рибарството Мария Даманаки, която ни посети тази година“, каза ни работодателят. Според специалистите от Националния изследователски институт „Делтата на Дунав“ от Тулча, ако тази програма не беше приложена през последните години, есетрата от Дунав щеше да изчезне, както се случи с други два вида - вида и визата които изчезнаха през последните 20 години.
Инвестиция за бъдещето
Ефективността е изключителна, ако стриктно спазвате всички технологични условия: с 1,5 кг храна можете да получите 1 кг месо от есетра. На 1000 квадратни метра можете да отгледате пет тона есетра, ако имате незамърсена вода, с достатъчен поток и постоянна. Или в Румъния има достатъчно естествени, качествени водни ресурси. За съжаление, някои от фермерите, които са започнали такива инвестиции, които изискват около един милион евро, сега имат големи проблеми с осигуряването на финансиране, особено тези, които са разчитали на европейски фондове, средства, които, както знаем, в последния времето беше по-спряно. Би било жалко за Румъния да не се възползва от този шанс за развитие на аквакултурата на тези ценни дунавски видове. В България например има компания, която е започнала да отглежда есетра преди десет години и сега доставя големи магазини с месо и хайвер от есетра. Така че е възможно!
Но най-важната „зестра“ на компанията Sturionfarm е „колекция“ от есетри - жени и мъже - във възрастта на зрялост, от всяка категория: слепи, пъстърва, есетра и треска, екземпляри, вече способни да се възпроизвеждат. "Пази Боже! би имало екологична катастрофа, бихме могли да възпроизведем, с тази генетична основа, милиони екземпляри за репопулацията на Дунав, от всеки вид ", уверява Робърт Редуша.
Истината е, че дори с подкрепата на Sturionfarm, Румъния е лидер в областта на изследванията и изпълнението на програми за репопулация на Дунав с есетра. Всъщност, заседанието на борда на Световната асоциация за защита на есетрите, водено от проф. Д-р Харалд Розентал, се проведе тази година в Румъния, в Сарулешти. National Geographic подготвя и документален филм за есетрите. Създаден пропорционално на 90 процента в Румъния, документалният филм трябва да бъде излъчен от телевизията до края на тази година. По-долу можете да видите няколко последователности от този интересен документален филм, заснет също в Тамадеу.
Спортен риболов на атлантическа треска!
Ако харесвате публикуваните материали, каним ви да ни следвате на нашата страница във Facebook