Въглищно поле
Органичната храна или органичната храна е модно хоби през последното десетилетие. Все повече са феновете на „чистата“ храна по света, особено в Европа и САЩ. Търсенето наистина нараства, което се потвърждава от цифрите: годишният ръст на световния пазар на биологични продукти е 20%, така че спад в производството в този сектор на земеделието не е застрашен в обозримо бъдеще. Специализираните магазини и отдели с органични продукти в супермаркетите отдавна са станали познати на европейците, много жители на мегаполиси преминават изцяло или частично към „биорацията“. В Русия търсенето на екологично чисти продукти също започна да расте, въпреки че тук те са несравнимо по-скъпи, отколкото в Европа. Следователно те все още остават недостъпен лукс за повечето руснаци.
Органични продукти , или органични продукти - модно хоби от последното десетилетие. Все повече са феновете на „чистата“ храна по света, особено в Европа и САЩ. Търсенето наистина се увеличава, което се потвърждава от цифрите: годишният ръст на световния пазар на биологични продукти е 20%, така че спад в производството в този сектор на земеделието не е застрашен в обозримо бъдеще. Специализираните магазини и отдели с органични продукти в супермаркетите отдавна са станали познати на европейците, много жители на мегаполиси преминават изцяло или частично към „биорацията“. В Русия търсенето на екологично чисти продукти също започна да расте, въпреки че тук те са несравнимо по-скъпи, отколкото в Европа. Следователно те все още остават недостъпен лукс за повечето руснаци.
Можете да третирате по различен начин най-екологичната и здравословна храна и тези, които я консумират с надеждата за добро здраве и вечна младост, но фактът, че това вече не е продукт на парче, предназначен за потребители, на които им е писнало с изобилие от храна, никой не може да отрече. няма да бъде. Вярно е, че въпреки всички очевидни предимства на биологичните продукти, те имат много противници.
Трезвомислещите и икономически разбиращи хора смятат това явление за нищо повече от много успешен маркетингов трик, който, съдейки по нарастващото търсене на продукти с префикс "био" и "еко", вече е надминал очакванията на търговците. В края на краищата хората са готови да платят за здраве и възможност да живеят дълго и да не се разболяват, и да плащат много. Скептиците измежду "зелените" добавят, че в наше време да отглеждаме наистина биологични плодове и зеленчуци или да произвеждаме биомляко , възможно само в отдалечена пустиня и далеч от цивилизацията, но определено не в Европа, не в Америка и не в Московска област, където от индустриални предприятия не е останало жизнено пространство.
Европейско биологично разнообразие
В Европа Германия се счита за лидер в производството и потреблението на биологични продукти. В Берлин, Хамбург и други германски градове магазините, специализирани за биоасортимент, работят повече от една година, непрекъснато разширяват асортимента си, тъй като има все повече купувачи. Германците, закачени на органични продукти, предпочитат да пазаруват в такива магазини, а не в големи супермаркети, където се появи цялото „зелено“ разстройство.
Влизайки в един от биомагазините в Берлин, кореспондентът на "NI" видя пълна продуктова гама: на рафтовете имаше абсолютно всичко, с което се хранихме всеки ден, от зеленчуци и плодове, мляко и месо до бира. На касата имаше торби с тъмна неизбелена хартия, които могат да бъдат рециклирани, няма найлонови торбички, с които сме свикнали - биостандартите в такъв магазин важат за всичко, включително за опаковките. Цените тук се различават от цените в обикновен супермаркет средно с около 15-20%. Проучване, проведено от Асоциацията за изследване на потребителското търсене в Германия през 2009 г., показа, че 94% от населението на страната постоянно или от време на време купува някакъв вид храна, както и напитки, козметика, продукти за лична хигиена, бебешки и други продукти под марките "био" Или "еко". Средно германците харчат 84 евро на месец за органична храна. В съседна Австрия, според социологически проучвания, около 72% от населението купува биологични продукти.