Въглеродният диоксид влияе върху наддаването на тегло Защо минералната вода може да ви напълнее
Минералната вода може да ви напълнее: Минералната вода няма калории - но консумацията й насърчава наддаването на тегло, както твърди изследователски екип от университета Бирцайт в Рамала. Неизправността е въглеродният диоксид (H2CO3), който трябва да доведе до увеличаване на теглото при ежедневна консумация.
Изследователите успешно тестваха тезата си върху плъхове. В експеримента две групи мъжки плъхове бяха държани при абсолютно еднакви условия в продължение на една година. Те се хранеха на една и съща диета - с изключение на една съществена разлика: докато първата група получаваше само питейна вода за пиене, втората група утоляваше жаждата си изключително с газирана минерална вода. Страшният резултат: членовете на втората група са наддали значително повече тегло от плъховете от група 1.
Гладът се увеличава
Изследователите установяват, че по-дебелите плъхове в тестова група 2 имат значително увеличение на нивата на грелин в кръвта им. Грелинът е хормон, произвеждан в стомашната лигавица и панкреаса, който е отговорен, наред с други неща, за контрол на апетита - не само при плъхове, но и при хората. Колкото по-висока е стойността на грелина, толкова по-силно е чувството на глад.
Ето защо грелинът е известен още като „хормона на глада“. Съответно, плъховете от газираната група консумират повече храна, отколкото плъховете от групата на чешмяната вода. Те напълниха значително повече тегло и в черния им дроб имаше повече мазнини. Между другото, името "грелин" е измислена дума, която е съставена от английския термин "стимулиране на освобождаването на хормона на растежа".
Учените стигнаха до заключението, че въглеродният диоксид е отговорен за увеличеното отделяне на грелин. А тези, които имат повече грелин в кръвта, имат по-голям апетит и съответно ядат повече. Експериментите с животни и техните резултати не могат да бъдат прехвърлени 1: 1 на хора. Поради това изследователите добавиха второ проучване към изследването на плъховете: Този път те разделиха група от 20 ученици от мъжки пол на питейни водопои и потребители на въглероден диоксид.
Пробата с хора потвърждава резултатите
Двете групи ядат една и съща диета и се различават само в питейното си поведение. Изследователите установиха, че резултатите от експеримента с животни са потвърдени. "Резултатът от проучването показва, че въглеродната киселина играе важна роля за наддаването на тегло и появата на затлъстяване при мъжките бозайници поради освобождаването на грелин и свързаното с него стимулиране на апетита", казват изследователите.