Пилешки крилца и бутчета в стил барбекю; аптечно списание

Нежно пиле, на скара до хрупкавост и мариновано с пикантен сос за барбекю

Съставки (за 4 до 6 порции):

12 пилешки крилца
8 пилешки бутчета
3 супени лъжици зехтин
сол
3 скилидки чесън
6 супени лъжици доматен кетчуп
2 супени лъжици червен балсамов оцет
Сок от 1 лайм
2 супени лъжици мед
Розово червен пипер на прах или чили на прах
няколко пръски от Табаско

Подготовка:

• За маринатата обелете и натиснете чесъна.
• Смесете с кетчуп, оцет, сок от лайм и мед.
• Подправете със сол, червен пипер или лют червен пипер на прах и Табаско.
• Измийте парчетата пиле в студена вода, подсушете, смесете със зехтин и 1 чаена лъжичка сол в купа.
• Грил за около 10 минути (например на грил тиган) на умерен огън, като се обръща няколко пъти.
• Намажете с половината от маринатата, продължете за кратко на скара, обърнете и измийте отново.
• Продължавайте да печете на скара, докато цялата марината се разнесе и леко карамелизира.

бакшиш: Сервирайте с цветна картофена салата или върху салата от хрупкави листа.

Хранителни стойности на порция (с 6 порции):

Около 465 килокалории, 46 g протеини, 27 g мазнини и 7 g въглехидрати.

---