Въглехидратите предизвикват пристрастяване

Многорафинираните въглехидрати внезапно повишават нивата на кръвната захар - процес, който активира същите области на мозъка, които са отговорни за развитието на пристрастяване към никотин и наркотици, каза Саймън Торнли от Регионалния център за обществено здраве на университета в Окланд.

съдържанието захар

Според Торнли съдържанието на захар в различните храни определя доколко пристрастяват те. Изследванията показват, че отнемането на въглехидрати причинява симптоми на отнемане, характерни за наркоманите и алкохолиците при тези, които преди това са спазвали богата на въглехидрати диета.