Въглехидратите и захарта за спорт прочетете внимателно етикетите! Спортна диетология
Тази статия има за цел да ви помогне да дешифрирате етикетите на храните и да правите разлика между добри и лоши въглехидрати, захар и захари ...
Как се ориентирате в различните въглехидрати и дешифрирате етикетите? Тази статия ви помага да я видите малко по-ясно!
Въглехидрати: съществен елемент от дажбата на спортиста
Менютата на спортистите трябва да съдържат около 55-60% въглехидрати (% от общия енергиен прием). Всъщност глюкозата е една от химичните молекули, които доставят енергия на мускулите.
Приемът на въглехидрати се постига предимно чрез храната. Въглехидратите могат да се съхраняват в тялото в черния дроб и мускулите като голяма молекула, наречена гликоген.
Тези резерви обаче са ограничени до приблизително 500 g общо.
Различни видове въглехидрати: прости и сложни
Под понятието въглехидрати (или въглехидрати) се групират полиалкохоли, повече или по-малко полимеризирани.