Въглехидратите антистрес ефект

Въглехидратите осигуряват на тялото енергия. Те са също толкова полезни за мозъка ни и влияят на настроенията ни. Какво е въздействието на въглехидратите върху мозъка ни ?

ниско съдържание

Въглехидратите са горивото на мозък. Те му осигуряват енергията, необходима за правилното му функциониране, особено след като мозъкът няма почти никаква автономност: следователно той трябва непрекъснато да се снабдява със захар. Освен това, за разлика от други органи, мозъкът не е в състояние да гори мазнини за енергия; това може да направи само от глюкоза. Добър принос в въглехидрати следователно е от съществено значение за всички негови функции: концентрация, памет, способности за учене, настроение, възбудимост.