Зеленият чай (наистина) ли ви отслабва?
Втората най-консумирана напитка в света, чаят има необикновени добродетели. Независимо дали са зелени, бели, черни, сини или червени, всички чайове идват от един и същ храст: Камелия Синенсис. Както подсказва името му (sinensis), консумацията на чаени листа произхожда от Китай, където терапевтичните му добродетели са известни от около 4000 години. Много популярен днес на Запад, нека разгледаме традиционните му приложения в билколечението.
Зеленият чай идва от Китай !
Има няколко легенди, китайски, индийски, японски, относно произхода на консумацията на чай. Твърди се обаче, че употребата на чай произхожда от Китай. Всички сортове чай идват от дървото, известно като Camelia Sinensis, което е от китайски произход. Легендата разказва, че Император Шен Нунг (или Шен Нонг) кипеше вода в заслона на дърво, за да утоли жаждата, когато лек вятър накара няколко листа да паднат в контейнера му. Листата, смесвайки се с водата, придаваха нежен цвят и аромат. След това императорът опитал питието и му се насладил. Дървото беше диво чаено дърво: чай се роди.
Също така се казва, че императорът е имал частично прозрачно тяло и че е бил наполовина човек, наполовина животно. Чрез прозрачното си тяло той можеше да наблюдава свойствата на всяко погълнато растение. Според легендата, благодарение на тази физическа особеност, император Шен Нонг е в началото на китайската диетология, земеделие и фармакопея. По този начин чаят първоначално е бил лечебно растение, преди да се превърне в обичайна напитка около 3-ти век, въпреки че е бил запазен за богатите и мощни поради своята рядкост.
Свойствата на Ча Йе в китайската медицина
В традиционната китайска медицина, използваме зелен чай защото именно този чай съдържа най-много терапевтични свойства. Името му е Ча Йе. Зеленият чай е един от чайовете, които не са претърпели никаква обработка, ферментация или сушене, пушене и т.н. Най-новите изследвания показват, че зеленият чай е най-антиоксидантният чай, надминат от белия чай, който се суши за по-малко време от зеления чай и чиито листа запазват предимствата си повече.
Вкусът на чая (Ча Йе) е горчив и сладък. Природата му е свежа. Противно на това, което може да се мисли, хладната природа по-скоро ще охлади тялото и ще забави циркулацията на кръвта и енергията.
Получателите меридиани на зеления чай са Сърце, черен дроб, стомах, пикочен мехур и дебело черво.