Въглехидрати, qu; Какво е; е диабет; Хранене

Въглехидратите обикновено се класифицират в две групи:

Монозахариди:

  • Глюкоза
  • Фруктоза
  • Галактоза

Глюкозата е монозахаридът, който се използва от нашите клетки за енергия. В действителност, веднъж попаднал в нашите клетки, глюкозата дава възможност да се генерират молекули на АТФ, които съдържат химически връзки, богати на енергия (Въглехидратният метаболизъм, какво е това?).

Дизахариди:

  • Малтоза (глюкоза + глюкоза)
  • Захароза (глюкоза + фруктоза) = трапезна захар
  • Лактоза (глюкоза + галактоза)

Дисахаридите първо трябва да бъдат разбити на монозахариди, преди да бъдат поети от нашите клетки.

  • Нишесте (амилопектин, амилоза)
  • Фибри (Какво е фибри?)
  • Гликоген

хранене

Усвояването на въглехидратите започва в устата с ензим, намиращ се в слюнката. Продължава в дванадесетопръстника (първата част на нашето тънко черво) с панкреатичните ензими, които ще разделят малтозата (малтаза), захарозата (захаразата) и лактозата (лактазата) на монозахариди.

Имайте предвид, че монозахаридите се абсорбират директно от нашите храносмилателни клетки.

След като се абсорбират, монозахаридите отиват директно в черния дроб през порталната вена. Черният дроб превръща фруктозата и галактозата в глюкоза.