Лека рецепта за Chili con Carne - Блогът

рецепта

Тъй като испанското му име не означава непременно, чили кон карне е ястие, произхождащо от Съединените щати. Изобретен е в южната част на страната, в Тексас, през 19 век. Това е яхния, съставена от няколко меса и леко пикантна. Основните му съставки са телешко и чили: смес от подправки с много лют пипер серано, червен пипер, чесън, кимион, карамфил и риган.

Днес чили кон карне се консумира по целия свят и се предлага в много различни рецепти с различни меса, зеленчуци като боб, чушки, домати или дори царевица. За нашата лека рецепта за чили кон карне използваме повече зеленчуци (боб), отколкото месо и не влагаме никакви яйца в препарата, за да ограничим броя на калориите и количеството въглехидрати.

Показания

Калории за 1 чиния

1400 ккал 1875 ккал

Съставки

  • 400 грама телешка кайма
  • 600 грама боб
  • 4 домата
  • 3 скилидки чесън
  • 2 глави лук
  • 30 милилитра зехтин
  • 1 чаена лъжичка кимион
  • лют червен пипер
  • Няколко клонки кориандър

Подготовка

  1. Пригответе чесъна и лука Обелете чесъна и лука. Нарежете ги на четвъртинки и изцедете чесъна.
  2. Готвене на чесъна и лука В голяма тенджера загрейте зехтина. Добавете чесъна и лука и задушете за 2 или 3 минути, до златисто кафяво.
  3. Готвене на месо В тенджерата, все още на котлона, добавете говеждото месо, чилито и кимиона. Оставете го да се готви за 5 или 6 минути.
  4. Приготвяне на домата Нарежете доматите на кубчета и отстранете семената.
  5. Къкри в тенджера, добавете нарязаните домати и измития и отцеден червен боб. Задушете всичко на слаб огън и покрийте за около 15 минути.
  6. Сервиз Сервирайте горещо в чинии или купи, декорирайки с клонките кориандър.

Благодарение на тази лека, нискокалорична рецепта за чили кон карне, можете спокойно да се насладите на пикантните деликатеси от тексаската гастрономия.

Бакшиш: за вкусен чили кон карне, алчен и вкусен, помолете месаря ​​си да не нарязва говеждото месо прекалено ситно.

Харесвате тази рецепта ?

Целта на този БЛОГ е да представи теми за широката публика и е фокусирана основно върху диетата, спорта и отслабването.

Темите на BLOG и информацията, която те съдържат, са написани от нашите екипи или, където е уместно, от външни редактори. Тъй като редакторите не са професионалисти в областта на здравеопазването, диетологията, храненето или спорта, темите и информацията се пишат по принцип от различни източници (уебсайтове, специализирани преси, енциклопедии).