Въглехидрати - енергия за тялото Nestlé Nutrition Studio

Въглехидрати - фините разлики

Ние ценим някои въглехидрати, защото те имат сладък вкус. Те се намират в плодове, гумени мечки или шоколад. Между другото, ние сме родени със сладък зъб. Дори бебетата са запознати с леко сладкия вкус на кърмата. Другите въглехидрати са неутрални на вкус. Ядем ги с тестени изделия, ориз, картофи и зърнени храни. Диетичните фибри в пълнозърнестите продукти, зеленчуците и плодовете също са въглехидрати. Тъй като въглехидратите са структурирани по различен начин, те също доставят енергия с различна скорост.

Въглехидрати за бърза енергия: захар

Най-малките градивни елементи на въглехидратите се наричат прости захари. Те достигат до клетките на тялото много бързо от нашите черва чрез нашата кръв. Там те могат да се използват веднага като енергиен източник. Простите захари, като декстроза и фруктоза, имат сладък вкус като двойни захари. Те могат да бъдат намерени в сладки храни като: Б. мед, плодове и плодови сокове, но също така и в сладкиши и трапезна захар. Що се отнася до бързото запълване на празните енергийни запаси и избягването на загуба на производителност, единичните и двойните захари могат да свършат добра работа. Ето защо спортистите обичат да използват глюкоза и енергийни блокчета в състезания.

Добри въглехидрати: енергия, която трае по-дълго

Пълнозърнести продукти, бобови растения и зеленчуци имат особено благоприятен ефект върху нивата на кръвната захар. Това е така, защото тези храни съдържат така наречените множество захари, т.е.въглехидрати, които тялото трябва да разгради, преди да могат да попаднат в кръвта. Следователно нивото на кръвната захар се повишава по-бавно. Пълнозърнести продукти, зеленчуци и много видове плодове също имат нисък гликемичен индекс (GI). GI оценява храни, съдържащи въглехидрати, в зависимост от ефекта им, повишаващ кръвната захар: колкото по-нисък е GI, толкова по-благоприятен е ефектът върху нивото на кръвната захар.

Кои въглехидрати има къде?

захар	Поява
Обикновена захар	Глюкоза, мед, плодове (ябълки, круши, грозде, сушени плодове), фруктозен сироп
Двойна захар	Трапезна захар, мляко и млечни продукти
Полизахариди	Картофи, зърнени култури, бобови растения
Фибри	Плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения

Диетични фибри: енергия, която не може да бъде напукана

Нашето тяло трудно може да използва фибри. Независимо от това, или може би поради това, те са много ценни, а именно за нашето здраве. По този начин те поддържат нивата на кръвната ни захар и холестерола в баланс и гарантират, че храносмилането се регулира. Друга полза от фибрите е забавеното изпразване на стомаха, което може да доведе до по-дълготрайно ситост. Това е добре за нашето благосъстояние, за нашето сърце и кръвообращение. Ако ядете пълнозърнести продукти, картофи, зеленчуци, плодове, бобови растения и ядки всеки ден, вие сте добре снабдени с фибри - а също и с други въглехидрати. Защото те са включени в доставката.

Въглехидрати, които да отидете: рецепта за енергийни топки

Малки, вкусни и идеални за глад между тях: Нашите енергийни топки с високо съдържание на въглехидрати постигат ценни фибри и много въглехидрати. Гответе веднага!

170 г фурми без костилки
100 г сухи меки ябълкови пръстени
50 г овесени ядки
½ чаена лъжичка канела
1 супена лъжица семена от чиа
1 супена лъжица мед
Някои кокосови люспи или какао

подготовка

Смесете всички съставки в мълния хеликоптер, докато получите гъста паста.
Навийте около 1 с. Л. От пастата на топки.
Оваляйте в кокосови люспи или какао и се насладете.