Въглехидрати - Абсорбция и метаболизъм - Здравни листове и медицински съвети

Абсорбцията на въглехидрати се осъществява под формата на монозахариди. Поради това полизахаридите трябва да бъдат разделени на единици, преди да бъдат абсорбирани. Това се случва между йеюнума и проксималния илеум (тънките черва), когато специфични ензими (лактаза, захараза и изомалтаза) разрязват молекулите.

метаболизъм

След това те се абсорбират от ентероцитите (клетки на вътрешната стена на тънките черва): фруктозата преминава вътре в клетката, без да изразходва енергия през транспортна система, наречена GLUT5, докато галактозата и глюкозата активно преминават през система, наречена GLUT1. След това трите монозахарида пристигат в черния дроб чрез кръвта.

След това глюкозата се превръща в енергия и мазнини или се превръща в гликоген, резервната форма на глюкоза, която се съхранява в черен дроб и в мускули.