Сос Грибиче за придружаване на студена риба; Кухня в; Къде е
Не можете да пропуснете соса грибиче, за разлика от майонезата !
Всъщност грибичето е разбит сос, подобно на майонезата, но направен от твърдо сварени жълтъци, а не суров. Тази особеност предлага предимства:
- тя е по-смилаема
- ще се съхранява по-лесно в хладилника
- по-лесно е да се сглоби и рядко пада като майонезата, така често. И дори да започне да отстъпва, тя остава представителна и отлична.
Тези предимства означават, че той много често може да замести майонезата и човек се чуди защо е толкова малко известен, често ограничен до телешката глава. Той върви много добре с всичко, което трябва да бъде подправено: студена риба, студено месо, скариди, картофи, пържени картофи ...