Весела Коледа за спазващите диета - животоспасяващи рецепти - Диван
Върти се сега
За тези, които са принудени да проявяват сдържаност по време на празниците, ние се опитваме да улесним живота им. Съставихме коледно меню с най-популярните диети.
Има и такива, които не могат да прекъснат диетата си и по Коледа, има и такива, които доброволно се лишават от месо, а диабетиците са принудени да имат предвид какво консумират по време на празниците, защото безпокойството може да бъде сериозен пост. За вегетарианци с лакто-яйце, 90-дневна диета, която се разделя, кандидоза, любители на теглото, нашият диетолог Джудит Шмид е съставил меню, което може да се яде без вина по Коледа.
Лакто-ово вегетарианци
Ние наричаме лакто-ово вегетарианци тези, които, макар и да не ядат месо един на един, не са против да консумират животински протеини. Така че млякото, сиренето, яйцата, изварата и други храни от животински произход по принцип не се отхвърлят, така че те по същество могат да следват нормална диета с относително малко ограничения. Хората, които се въртят на тази диета, трябва само да обърнат внимание на постъпването на достатъчно желязо в тялото си, защото тази форма на хранене предразполага към желязодефицитна анемия.
Ябълкова тиквена супа
Обелете тиквата, настържете го и го нарежете на малки кубчета. През нагрятото масло прокарайте нарязания лук и счукания чесън. Добавете тиквата и обелените, обезкостени и нарязани ябълки. Разбъркайте за кратко време, разбъркайте, подправете, след това добавете необходимото количество вода и ябълков сок. Оставете да заври и гответе за кратко, докато съставките омекнат. Когато сте готови, пасирайте с пръчка миксер.
Празничен кус-кус
20 dkg кус-кус
4 dkg сушени смокини
4 dkg сушени кайсии
4 dkg бадеми
0,25 среден лимон
1 dkg масло
1 супена лъжица зехтин
1 чаена лъжичка чаена лъжичка сол
малко листа от кориандър
Нарежете плодовете на масата на парчета 1х1 см, нарежете бадемите на едро. Сварете водата в голяма тенджера със солта, зехтина и лимоновия сок. Когато заври, затворете пламъка отдолу, изсипете кускуса в тигана, разбъркайте и покрийте бързо. След десет минути разпръснете меките зърна с вилица, разбъркайте маслото и сушените плодове, бадемите и прясно нарязания кориандър. Сервирайте веднага.
Орехово-канелена торта с кисело мляко с мед
8 dkg пшенично брашно от спелта
2 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици натурално кисело мляко
2 чаени лъжички мед
2 dkg орехи
0,5 dkg мая
щипка смляна канела
Натрошете маята с малко брашно, след това смесете с хладка вода и оставете да втаса на хладко място. Разбъркайте брашното, олиото, меда, загрети до около 30 градуса, и го смесете с вода, вместо с меко, а не с твърдо тесто. Работете тестото добре заедно и след това втасвайте за 20 минути при 30 градуса. Втасалото тесто се разпределя върху омесена дъска за месене, поръсва се с едро натрошените орехи и смляна канела, след което се навива на руло. Увитото тесто се разрязва наполовина по дължина и се поставя с лицето надолу върху листа за печене. Сварете го отново и печете в 160 градусова фурна. Смесете киселото мляко с мед и сервирайте с тортата.
В менюто общо: Енергия 667kcal Енергия 2790kJ Протеин 17g Мазнини 24g Въглехидрати 94g Добавена захар 35g
90 дни разделяща диета
Много хора избират диета, която разделя или отделя, защото или е доказана, или създава илюзията, че може да бъде ефективна в дългосрочен план. Тези, които принуждават телата си да се отърват от това, което смятат за ненужни мазнини, ядат само един вид храна на хранене или ден. Тоест, те ядат само протеини, въглехидрати, плодове или просто нишесте. Докато контролът на тялото предпочита един и същи вид храна на хранене, разделящата диета означава всичко за цял ден.
Крем супа от целина от ябълка
30 dkg целина
30 dkg ябълки
2 dl кисело мляко с 0,1% масленост
2 dkg масло
щипка чили
Шипка сол
дъх на индийско орехче
Поставете обелената и нарязана на кубчета целина и ябълки в тиган с маслото. Добавете сол и оставете да къкри, разбърквайки, в продължение на десет минути, след това излейте вода и варете, докато целината омекне. Подправете на вкус, след това разбъркайте киселото мляко и намачкайте с пръчковия миксер. Маслото също може да бъде заменено или пропуснато със зехтин, като в този случай целината и ябълките се запарват в малко вода.
Пържена риба с бяло вино и чесън
Измийте рибата, подсушете я и след това я натрийте със солта. Обелете чесъна и смесете заедно с виното, половината масло, накълцания магданоз, мащерка и черен пипер. Намажете лист за печене с подходящ размер с останалото масло и поставете филийките риба върху него. Поръсете резените широко с чесново-винената смес, след което печете във фурната, предварително загрята на 180-200 градуса за 20-25 минути или докато се изпекат. Съдържанието на алкохол във виното междувременно се „изпарява“, оставяйки само приятния му аромат в рибата.